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　　數寄屋橋次郎坐落在銀座地鐵站附近一座商業大樓的地下室裡，不起眼的位置非常容易讓人忽視它的存在，隻有嘗過這裡食物的人，才會念念不忘這裡的美味。

　　店鋪非常的狹小，一次隻能給招待八之十位客人用餐。
每次用餐需要提前一個月以上的時間預定位置，最低的消費三萬日元，具體的價格适當天主廚的食材而定。
這裡隻出售一種食物，一種簡單到極緻的食物。

　　“壽司！
”

　　昂貴的價格沒有能夠阻擋渴望品嘗美味的客人，加上媒體們日漸的宣傳，越來越多的人知道這間非常特殊的壽司店。

　　壽司原本隻是一種街邊小吃，是小野二郎這種讓人欽佩的大師，用自己卓越的手藝升華了這種簡單的食物，簡單到極緻的美味。

　　小野二郎非常嚴肅的做着準備工作，他已經很少親自上手擔當主廚了，平時主廚的位置都是有大兒子擔任，隻不過今天的客人有些特殊，為了不讓客人失望，他才親自出馬的，他不想讓任何光臨的客人有失望。

　　“請！
”小野二郎目光帶着一絲的聖潔，仿佛自己在制作藝術品一樣，目光中的專注讓每一個看見的人印象深刻。

　　壽司的順序都是從味道開始的，作為把壽司這項簡單的食物賦予它新的地位的廚師，小野二郎力求每一步都要達到完美無缺。

　　微微點頭向廚師緻意，從對方的動作中，金國峰就能夠察覺到對方的廚藝功力，能夠品嘗這種大師級的人物制作的美食，是每個品嘗的人的榮幸。

　　放進嘴裡的瞬間，金國峰微閉的眼睛睜大起來，這種味道，這種他沒有品嘗過的味道，讓他感覺自己以前吃過的壽司都是垃圾，隻有這樣的壽司才配得上美味。

　　小野二郎嚴肅認真的觀察着每一位客人的反應，即使客人們贊歎自己的手藝，他也沒有任何變化，在他看來，廚師在做菜的時候連專注度都無法保持的話，如何能夠稱得上是廚師。

　　雖然食物在自己的手裡幾秒鐘就變成了美味的壽司，可是背後的工作是外人無法察覺到了，為了讓客人能夠品嘗到美味的食材，助理和學徒們已經忙碌一整天。

　　作為頂級的壽司師傅，小野二郎對于壽司這項工作非常的投入，作為自己手藝的傳承人，他對于學徒的要求非常高，嚴苛的規定每位學徒都需要經過十年以上的時間才可以接手食材的烹制，在此之前他們需要從擰熱毛巾開始，需要從點點滴滴學習廚房的事情，隻有這樣他們才能夠培養出足夠的耐心和專注度。

　　每位客人就餐的時間大緻在十五分鐘左右，主廚需要制作大概二十個不同風味的壽司出來，可以說加上昂貴的價格，短時間的就餐，可以說這裡已經是全球最貴的餐廳之一了，哪怕這裡隻出售壽司一種食物。

　　就餐的過程中，金國峰的表情同樣非常嚴肅，原本願意在飯桌上說話的他鴉雀無聲，面對這種味道的美食，他真的無法亵渎這些帶給他新的味覺的食物，這是他對廚藝和食物的尊重。

　　小野二郎停下了手裡的工作，準備好的餐單已經上完了，如果客人沒吃飽的話，他們還會準備手卷壽司給客人。

　　同樣對于味道的追求，讓這裡不接受任何的外賣，親手制作的食物無法馬上品嘗的話，味道就會改變，他們不允許有瑕疵的食物流傳出去。

　　“謝謝！
”金國峰一臉認真，帶着絲感動的望着眼前的老人，簡單的壽司弄夠制作出這樣的味道，對方的手藝已經上升到一種高不可攀的地步了。

　　即使隻吃過一次，他已經無法想象對方逝世以後的情景了，當這種味道不在時，他都不知道自己會不會再次品嘗壽司，他怕自己忘卻了大師制作的美味。

　　“客氣。
”小野二郎微微鞠躬回禮，他從對方品嘗的動作中，就感受到對方的身份，愛好美食的人對待食物的方式是一般人無法理解的。

　　直到此時小野二郎臉上才露出一絲微笑，這是他身為廚師的驕傲，能夠讓每一位客人感到滿意，是他每天最開心的時刻。

　　此時他才會開口跟客人們寒暄幾句，以滿足客人們好奇心，很多人對于他能夠把簡單的壽司制作成為這種美味，是他們最關心的事情。

　　“投入！
專注度！
敬業！
”小野二郎臉上的笑容沒有了，非常嚴肅認真的說出了三個詞，對他來說制作壽司不單單是工作，已經變成了他生命中不可或缺的事物了。

　　金國峰難得臉上露出一絲虛心請教的樣子，對他來說能夠跟擁有這樣廚藝的大師交流制作手藝，是非常難得的機會。

　　小野二郎非常耐心的回答着客人每一個問題，今天他親自出面制作壽司，就是預定的時候，客人特别專業的詢問一下制作的流程，讓在一旁的他聽見了，感覺到來得客人裡肯定有非常專業的廚藝高手，果然從對方品嘗食物的動作中，他就能夠看出很多。

　　臨走時，小野二郎像往常一樣，親自走到店門口恭送客人們的離開，對他來說這已經不單單是一份工作了，制作壽司是他生命中最重要的事情，是無法替代的。

　　“我會再來的。
”金國峰無法忘卻剛剛的美味，揉捏飯團的動作，附上魚肉，來回反複捏合。
簡單的動作裡，能夠看出廚師手裡超過五十年的功力，能夠按捺下内心的浮躁，專心緻志的投入到制作壽司當中，并把它當做自己畢生的事業，這也是他成功的訣竅。

　　“每個月幫我預定一次這裡，這裡值得我為他專門來一次日本。
”金國峰回過頭望着安靜的小店，隻有在這種地方才能夠靜下心來，全身心的投入到壽司的制作當中，才能夠做出那種味道。

　　“好的，會長。
”日本分公司的經理趕緊答應下來，雖然這裡的位置不太好預定，不過他已經決定每個月專門安排人來預定位置，相信自己在會長的印象分增長了不少。

　　品嘗完美食，金國峰也全身心的投入到了自己的工作當中，一方面考慮日本的電視市場，再就是特意去了一趟秋葉原，觀看秋元康推出的大型女團AKB48的演出，可以說近距離的觀察這種不用于以往的偶像藝人的工作方式。

　　PS：感謝、九華道人、百裡奚123兩位書友的打賞支持。
這章專門寫了一下小野二郎的壽司，因為剛剛看過《壽司之神》的紀錄片，一位非常普通的老人，非常專注的敬業态度投入到自己的事業當中，最終換來輝煌的成果，非常值得學習一下。