最終，新進來的這位客人點了一份燉肉，一份燙拌青菜，一碗湯餅，一小壺麥酒。
他很好奇，這還沒開春兒，哪裡來的新鮮蔬菜？如果這店家故弄玄虛，以乾菜和腌菜濫竽充數，一定要好好跟他理論一番。
點好了菜，田守禮喜滋滋的說了一句「客人，你稍等。」
接著先擺了兩碟兒小食上桌，端上一壺麥酒和一個酒盅，殷勤的斟滿。
「客人您先用，嘗嘗咱家的小食，飯菜馬上就上。」
客人注視著桌上的小碟，一碟子炒蘭花豆，一碟子五香長生果。量不大，每個碟子裡寥寥十幾二十幾顆。
「這小食我並沒有點啊。」
「客人您儘管放心用，今天小店新開張，每桌贈送小食一碟兒。」
一碟兒，我這桌上明明是兩碟兒？
面對客人疑惑的目光，田守禮憨厚的笑笑。
「您是小店第一位客人，贈品翻倍。」
第一位客人？穿鑲毛邊長衫的男子眼睛瞟了瞟旁邊的那桌孩子。
田守禮尷尬的笑了笑。
男子心中明了，大度的沖田守禮擺了擺手，不必說了。
自己人做的托嘛，生意人的小心思。
「掌櫃的放心，隻要你的飯食好吃，本老爺會幫你樹好口碑的。」
吃人嘴短，拿人手軟。
雖然幾碟子小食不值幾文錢，但店家誠意滿滿，出門和氣生財，還是可以說幾句好話的。
但是，這小食真的口味不錯啊。
長生果焦香酥脆，嚼起來還有一股鮮甜。
蘭花豆彷彿過過油，但並不油膩，豆瓣兒蓬鬆起砂，帶著一股說不出的異香，不知道用了什麼調料炮製的。
就他這一桌客人，田守禮上菜的速度並不慢。可當他端著炙熱的陶盆上來時，客人面前的兩碟兒小食已經見了底，一小壺麥酒也已經飲至過半。
那男子正吃的意猶未盡，忽見田守禮端上碩大一個陶盆。
田守禮小心的告誡客人不要靠的太近，防燙。然後手上墊著一塊布巾，小心的揭開了陶盆的蓋子。
原來陶盆有兩層，上面是一碗燉菜，下面擱著兩三塊精炭，讓這碗燉菜在這數九寒天也不易很快涼下來。
蓋子一揭，帶著濃香的熱氣撲面而來，引得人食指大動。
燉肉入口，湯汁濃郁，軟爛鮮香，肥而不膩，瘦而不柴，吃到帶筋的部位，隻覺得又酥爛又彈牙。
燉肉裡的配菜像是筍片兒，清甜可口，還有幾分脆生生的感覺。
一口肉，一口酒，一會兒功夫，一壺小酒，就見了底兒。
正想讓店家再上一壺，田守禮端著一盤燙拌青菜，放在了桌上。
「客人嘗嘗這燙拌青菜，這青菜本不是什麼值錢的，可這冬季裡卻難得，小店也就開張這前幾天能有這青菜供應，過幾天想吃也沒有了。」
如此難得，趕緊嘗嘗。
確實是新鮮的青菜，爽口解膩，還帶著一股淡淡的菌子的香氣。
男子本想再來一壺酒，卻被田守禮給勸阻了。
「這麥酒後勁大兒，客人你現在不覺得，一會兒出去冷風一吹容易上頭。外面路上還有積雪，萬一有個磕碰就不好了。」
「您若是喜歡咱家的酒菜，也可以帶回去和家裡人共享。咱家有鹵好的熟肉，您帶回家去切一切，即食或者燉煮都可以，這些佐酒的小食，隻要八文錢一包，兩包給您算十五文錢。」
「你這店家有趣，不貪心，夠實誠。那就聽你的，不要酒了，上湯餅吧。」
男子吃飽喝足。又買了一份兒滷肉和幾包小食，心滿意足的走了。
……
午時隻有兩桌客人，晚間翻倍有四桌。
第二天開始滿桌。
第三天開始有等不及的客人直接買了熟食回家。
田守禮每天都很開心，因為他每天的銷售額都在增長。
後來梅老太太派人送來了鎮上宅子的鑰匙。
她帶著孫子孫女搬到女兒那裡住了，把鎮上的老宅留給他們做作坊。
田文傑為此特意帶著三小隻去了一趟縣衙後宅，想與梅老太太商量把房子租賃下來。
梅老太太不要，讓他們儘管用。於是幾人決定還按以前說定的，按月給老太太分成。
梅老太太沒有拒絕，經過這次劫難，她越發覺得應該多掙些銀子傍身。
但是女婿是當地的父母官，她顧及女兒女婿的臉面，隻能在家當個老太君，不能繼續出門拋頭露面的掙銀子。
不過她可以轉成幕後股東。
田文傑四人離開的時候，帶了厚厚的一疊吃食方子，都是些精緻的糕點配方與做法。
玫瑰栗蓉糕，
松仁棗泥糕，
杏仁豆腐，
芳香荷花酥，
桃花養顏糕，
水晶梅花糕，
……
很多糕點異常精緻漂亮，製作工藝複雜，不是一個鎮上的小食肆能夠賣出的東西。但梅老太太囑咐三小隻帶信給林芳和毛氏。讓她們先學起來，練起來。等手藝成熟了，一定會有用的著的那一天。
新任縣令陳青竹不太在意一間小食肆的興旺與否。
宛平縣被上任縣令搞得一團糟，各種私自增加的雜稅名目繁多，讓百姓苦不堪言。
他需要時間理清庶務，整頓縣衙。
鑒於蕭家村的這些人對自己的嶽母有恩，陳縣令還是撥冗見了一面。
這一見，就發現了才子田文傑。一番交談下來，陳竹青對田文傑很是欣賞。
得知他從未參加過科考，還是個白身，很是惋惜。認為以田文傑的文采，就是去都城參加會試，也有幾分把握。
惋惜過後，力邀田文傑留在縣學讀書，等著參加春末的縣試。
田文傑婉拒了，他不想留在縣裡，蕭家村廣闊的土地上還有他的夢想。
但是他答應了會來參加縣試。
陳竹青也未強留，因為他想了想，覺得縣學裡的夫子也未必能教的了田文傑，隻要他同意考，等中了秀才，再去府城就學也不錯。
隻是待田文傑四人的態度更加親昵了，臨走又大包小包送了許多從都城帶來的好東西。
倒讓梅寶盈感動不已，覺得丈夫對自己娘親格外尊重，對幫助過自己娘家人的鄉間農夫都如此重視。
嗯，有夫如此，以前在都城婆家大家族裡受得委屈也不算什麼了。