首頁 女頻 都市言情 俏廚娘穿成惡婆婆後直接開局逃荒

第三百五十五章 菜是壞的

  

  徐月淮上前一步:「大膽,你們在禦膳房內就是如此守規矩辦事的嗎?」

  「我是禾月郡主,鎮國公夫人是我乾娘,嘉貴人是我姨母,現如今我要給姨母做些飯菜,你們也要推三阻四嗎?」她明白這些人是看人下菜碟子的,既如此,她就隻能搬出地位最高的人才行。

  她坐在一旁的椅子上,開口道:「本郡主的名位是陛下親封,若是你們這般態度,那我可得好好去和陛下理論理論了,看看我這個郡主是不是形同虛設。」

  幾個廚娘你看看我,我看看你,紛紛有些被徐月淮給嚇住了。

  她們趕緊去拿食材,可是現如今這禦膳房裡也隻剩了一些爛菜剩菜,想來就算是把這些給拿了出來,敏貴妃那邊也不會怪罪。

  「禾月郡主,是我們有眼無珠衝撞了您,還希望您不要與我們計較。」那個年齡大些的廚娘出來說話,看著應該是個管事的。

  徐月淮靜靜看著她們,並沒有開口,她在等著食材和工具。

  很快那幾個廚娘就拿出來了食材,已經爛掉的土豆,還有小魚,還有蔫掉的茄子,和已經被剁碎的肉餡。

  恆娘看了直搖頭,更是忍不住擔憂:「這怎麼能用?都是壞掉的。」

  她越想越氣,覺得這都是禦膳房故意的。

  徐月淮見狀安慰道:「恆娘,你別急,我自有辦法。」

  恆娘還是不信,但是見她自信十足,便也不想打擊她,索性就站到了一旁等著。

  徐月淮繼續問那廚娘:「除了食材,還有工具呢?」

  廚娘見狀笑笑:「禾月郡主,這廚具要用的話需要您單買。」

  「你們這是故意的吧!」恆娘原本就年紀輕,沉不住氣,如今聽到了這裡,更是直接怒上心頭,「我們貴人可是陛下親封的貴人,豈是你們這些人可是作踐的!」

  「恆娘,夠了!」徐月淮也曉得這些人的嘴臉,不會輕易給他們好看,索性就立刻拉住恆娘,隨後開口,「你們背後的人到底是誰?皇後?還是敏貴妃?」

  那些廚娘在聽到這話之後,臉色立刻就白了幾分。

  這事情要是傳了出去,她們的性命可也就到頭了。

  廚娘連忙訕訕開口:「禾月郡主,這有些話可不能亂說,這是咱們禦膳房的規矩,和別的娘娘何不相幹。」

  徐月淮一時語塞,但是眼下隻能先買了廚具才能做飯。

  「去給我拿廚具。」徐月淮說著扔出來了她的錢袋子,「你們要是再敢給我搞什麼幺蛾子,可就別怪我不客氣了。」

  廚娘們見錢眼開,那個頭頭眼疾手快的拿了過去,隨即就吩咐人給徐月淮拿來了廚具。

  徐月淮剛才等著的功夫,就已經有了主意,這壞土豆,就去掉壞的部分隻要好的,做土豆泥。

  魚看上去就比尋常的魚小了一半,要是片成魚片或是魚段,根本就顯不出什麼,倒不如就做一道清蒸魚,而肉餡的發揮有限,茄子更是已經口感不好了,倒不如兩相結合。就做一個紅燒獅子頭和茄子夾肉。

  徐月淮喜歡做飯,隻有做飯時才能得到全身心的放鬆和快樂。

  她說幹就幹。

  這些廚娘是指使不動了,恆娘更是不懂這些,她索性就自己來。

  她起鍋燒水,又蹲到一旁處理土豆,更是忍不住直接哼起來了小曲。

  很快土豆削好洗凈,切塊上鍋蒸制,與此同時她開始處理鱸魚,這魚鮮美無比最適合清蒸了。

  雖然魚不大,但勝在味美味鮮,她去鱗洗凈,摘掉內臟,隨即把蔥姜蒜切斷放進了鱸魚的肚子裡,又用竹籤封口,就可以放上竈台和土豆一同蒸制了。

  沒一會兒的功夫,那魚香味就順著炊煙傳了出來。

  另外,她想著嘉貴人這些日子的胃口不好,沒吃什麼東西,隻怕脾胃不好,索性還熬了一鍋白粥。

  接下來就是調製肉餡,她不禁勾唇一笑,這現成的肉餡就是省事兒。

  她一共調了兩個口味的肉餡,一個用來做紅燒獅子頭,最後要煮所以味道調的淡一些、

  另一個則是做茄子夾肉,需要鹹一些。

  茄子洗凈,切成均勻的薄片,就可以起鍋燒油了。

  她把紅燒獅子頭的肉餡團成了大球,隨即有塗了一層雞蛋清,又滾了一些澱粉,就放到了一旁備用。

  茄子片塗抹上肉餡再用一片重合,就是一個茄盒,也就是所謂的茄子夾肉。

  很快油溫升高,徐月淮拿著長長的湯勺和筷子,先把獅子頭下鍋炸制。

  反覆炸制了兩遍,她才撈出來,此時就已經香味撲鼻席捲了整個禦膳房了。

  緊接著就是炸茄盒,她一個一個的把茄盒下到油鍋裡,又趕緊的另起竈台鍋中加油,油熱蔥姜蒜爆香再加入一些香料,還有冰糖和辣椒,待香味飄出便加入開水。

  很快茄盒飄了起來,撈出準備復炸,另一邊的湯汁沸騰就下入獅子頭,轉小火燉煮。

  徐月淮兩鍋齊做,三竈齊開,但是她有條不紊,絲毫不會慌亂。

  徐月淮把土豆從蒸屜裡面拿了出來,放到一旁晾涼,她則是把復炸的茄盒盛了出來。

  她緊接著撤了油鍋換炒鍋,不放油,隻放了辣椒和麻椒在鍋裡燒熟,很快糊香味就出來了。

  她趕緊盛了出來,隨即搗碎成粉末再加了鹽混合,就撒在了剛才出鍋的茄盒上面,隨即把一旁晾涼的土豆搗成泥備用。

  緊接著鍋裡重新加油,油熱加入蔥姜蒜末爆香,再加入鹽等調味料汁,最後加入少許的澱粉水勾芡,待湯汁粘稠,澆到土豆泥上就大功告成。

  「恆娘,準備食盒。」徐月淮朝著屋外的恆娘大喊,但是手上的速度確實絲毫未減。

  她把清蒸魚從蒸屜裡端出,隨即剔除了蔥姜蒜,再在最上面撒上少許的鹽巴提鮮,清蒸魚就也大功告成了。

  現在隻剩了紅燒獅子頭,但其實也就隻差盛出來了。

  徐月淮拿碗盛的時候,恆娘也拿了食盒進來,她們剛要把飯菜裝進食盒帶回宮裡,二皇子就聞這香味來了。

  

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