第10489章

　　又或者……

　　很多很多種版本。

　　但是到了如今三十多歲的年紀，自己也早就是幾個孩子的娘，甚至自己還做了婆婆。

　　當面對着孫氏這樣炒剩飯的唠叨，楊若晴隻是微笑着聽。

　　不管心裡如何吐槽，臉上表現出來的絕對是真誠和耐心。

　　因為隻有這樣，才能讓爹娘放心，讓他們相信他們的話你已經聽到心裡去了。

　　這就足夠了。

　　“晴兒，你五叔五嬸家的院子，别忘了照看。”

　　坐在孫氏身旁的楊華忠也再次叮囑了句。

　　楊若晴目光朝車廂裡面看了一眼，微笑着點頭：“爹放心，我一并照看着呢！”

　　孫氏又接過話茬，說：“這段時日你們駱家要蓋竈房，娘家竈房你随便用，我腌的那些酸菜，撈的那些幹菜，你都還記得在哪些壇子裡吧？”

　　關于這個問題，楊若晴也很無語。

　　那些東西都是孫氏的寶貝呢，孫氏在内宅操持家務，經營家裡那塊也是一隻無比勤勞的小蜜蜂。

　　這幾天反反複複跟楊若晴，還有王翠蓮，甚至大孫氏那說過很多遍她的那點家當，讓她們要吃随時來拿。

　　“娘，我都記着呢，我想吃随時去取。”

　　“那就好，多吃點，我腌了好多好多，不吃掉到時候壞掉了，我過年回來還要腌呢！”

　　楊若晴含笑點頭。

　　實話說，那些腌菜泡菜啥的，楊若晴每天隻會在早飯吃粥的時候稍微配一點，又或者搞酸湯魚酸湯肉的時候取一些提味。

　　日常生活中她不太吃，畢竟那些腌制品裡面亞硝酸鹽成分太多，攝入頻繁對身體不好。

　　而且，說到腌制鹹菜，并不是莊戶人家每個婦人都拿手的。

　　真正拿手的，也就那麼少數幾個婦人。

　　大多數其實都是新手，摸石頭過河，就算不是新手，每年都腌制，可每年發揮的水平都有高低起伏。

　　就拿楊若晴本人來說吧，她穿越來到這個世界都二十年了，但她從來不會去腌制酸菜。

　　為啥呢？

　　因為她對那一塊把握不住，她的屬性點就沒往那塊去點。

　　她怕自己發揮不好影響口感是其次，主要擔心的是沒腌制好，搞出了緻癌物，那可就不好了。

　　放眼十裡八村，很多人年紀輕輕就得了一些怪病，很多時候，不排除是吃多了那些亞硝酸鹽之類的東西，又或者吃了發馊的東西所緻……

　　“娘，别的我能保證，但是腌菜那塊我就不敢保證了！”楊若晴說。

　　孫氏愣了下，臉上露出心疼的表情。

　　……心疼她的腌菜要浪費了……

　　楊華忠了解楊若晴，咳嗽了一聲，提醒說：“那些東西不能多吃，那是往日日子不好過的時候搭配用的。”

　　“小孩子們也不能多吃，晴兒，你要是不愛吃，就問問親戚朋友，誰愛吃讓誰來舀就是了！”

　　楊若晴微笑着點頭，又去看孫氏，“娘，可以不？”

　　孫氏不是個小氣人，連忙點頭：“可以可以！反正不要糟蹋了就是了……”

　　楊若晴又說：“放心，絕對糟蹋不了，雪裡蕻和酸菜，我可以送去鎮上天香樓，雪裡蕻肉絲面條，酸菜魚啥的，都能派上用場。”

　　“餘下的那些壇壇罐罐啥的，酒樓派不上大用場，我就分給親戚朋友吧，都算是娘你的人情！”

　　終于送走了楊華忠和孫氏，楊若晴回來的路上，順道去了趟天香樓。

　　處理完一些公事後，楊若晴把菊兒和陳彪小兩口一起叫到了後院的雅室。

　　這小兩口那天都是抽空回去參加四房的喬遷酒席，吃過晌午酒席，陳彪就帶着大兒子急匆匆回了酒樓。

　　菊兒帶着小兒子留在娘家住了一宿，第二天母子倆也回了鎮上。

　　陳彪在天香樓做采辦管事。

　　菊兒在後院打雜。

　　大兒子送去了鎮上的學堂念書，跟他舅舅鐵蛋在同一個學堂，隻不過按照年紀和入學時長的不同，鐵蛋在高年級班，外甥在低年級班級。

　　平時陳彪和菊兒兩口子一門心思撲在酒樓裡做事，小兒子交給陳彪娘照看。

　　晌午飯點，陳彪娘要麼帶着小兒子過來跟他們一塊兒吃。

　　要麼菊兒抽空給他們祖孫送點回去。

　　總而言之，這一家子的生計，現在全都是挂靠着天香樓。

　　菊兒拿的是工錢，标準參照酒樓裡其他夥計。

　　陳彪不僅拿工錢，年末拿分紅。

　　因為是采辦管事，所以瓦市那邊的各類菜販子，米販子，油販子啥的，都想要巴結陳彪。

　　康小子的蔬菜鋪子生意，一大半也都是陳彪在照顧。

　　對于這些事情，楊若晴作為東家，睜一隻眼閉一隻眼。

　　反正到哪都是花錢進購食材，楊若晴對幾個地方的采辦管事的要求隻有兩條：

　　第一，也是最重要的，那就是必須保證食材的絕對安全。

　　開餐飲行業，食客來店裡吃東西，不允許吃出問題。

　　第二，水至清無魚，但是，吃相不能太難看。

　　每個季度的采購預算那塊，楊若晴心裡一盤賬，吃回扣，每個地方每個行業都有，但是超過了我這個東家給你劃拉的下線，那不好意思，不僅要你走人，還要追究責任。

　　所以幾個地方的管事們都清楚楊若晴的脾性，大家在她劃定的範圍内，都盡心盡力的維持着幾個地方酒樓的正常運行。

　　對于陳彪和菊兒一家來說，現在挂靠着鎮上的天香樓酒樓，舒服得很，完全處于一個舒适圈中。

　　他們從來沒有想過要打破，或者走出這個舒适圈。

　　所以當他們走進雅室，看到楊若晴把手裡的賬本合攏，擡起頭對他們說的第一句話，他們頓時震驚在原地！

　　腦袋裡一片空白，嗡嗡作響。

　　因為楊若晴說：“我找你們兩口子過來，是要提前告訴你們，鎮上酒樓我準備縮小營業規模，用不着那麼多管事和夥計，年内準備辭退五成的人！”

　　菊兒整個人頓時就慌了，站在那裡，雙手忍不住的顫抖。

　　心裡隻有一個聲音，完了完了，我這個打雜的可有可無，肯定是沒法做下去了。

　　我如果被辭退回家了，那家裡的收入就少了一些。

　　日子肯定過的不能像現在這樣，之前商量好的攢錢的計劃，還有買宅子的計劃，也都要往後拖了，這可咋整啊……

　　菊兒慌亂之下，目光投向身旁的陳彪。

　　做了好幾年的管事，陳彪雖然一如既往的年輕，但是，身上已經有了沉穩的氣質。

　　此刻，他雖然在聽到楊若晴要裁減鎮上天香樓的時候，也有些意外。

　　但是，他卻沒有像菊兒那樣驚慌失色，方寸大亂。

　　或許，也是因為他心中有底氣，也有對楊若晴這個東家的信任和敬重，知道她不可能無緣無故的裁減，必定是有别的舉動。

　　如果是有别的舉動，像他這樣受過她多年栽培的手下，她肯定是要繼續用的。

　　陳彪深吸了一口氣，讓自己看起來更加遇事不慌，從容鎮定。

　　“晴兒姐，你繼續說，我們聽着呢！”陳彪道。

　　楊若晴剛才就一直在觀察陳彪的反應。

　　至于菊兒的反應，她不需要關注，因為菊兒不管去哪，都是跟着打雜。

　　正如陳彪心裡想的那般，楊若晴這些年确實是在栽培陳彪。

　　“鎮上這邊的顧客流，天花闆擺在那裡，後續也就那樣了。”

　　楊若晴接着說。

　　“所以我打算把鎮上的天香樓改版一下，規模變小，檔次降低，讓趕集的時候，十裡八村的村民都能有底氣走進來。”

　　這二十年來的天香樓，一直是清水鎮酒樓的最高端存在。

　　鎮上的地主，員外，家境相對殷實些的顧客們宴請好友什麼的，有時候會選擇鎮上天香樓。

　　但是清水鎮畢竟隻是一個鎮子，規模擺在那裡，這類高消費人群的比例始終隻占據總人口的兩到三成。

　　所以鎮上天香樓做的生意主要是下半年，以及正月那陣子。

　　像現如今這上半年，幾乎有半年多的淡季。

　　又因為一開始的定位就把檔次拉高了，所以很多菜品的價格不好往下調。

　　這樣一來，就不接地氣。

　　楊若晴老早就觀察過了，每個月的初一，十五，十裡八村的村民和山民都來鎮上趕集。

　　鎮上大大小小的街口排擋，早點鋪子，幾乎人滿為患。

　　而天香樓呢？

　　依舊是門可羅雀！

　　就連大白的白梅齋，早餐是全鎮的特色和老字号，還經營中低檔次的中餐，所以楊若晴都懷疑這半年來大白的白梅齋的流水都比天香樓要高！

　　楊若晴不能再等了，必須轉型，馬上轉型！

　　“陳彪，我第一步是裁減鎮上酒樓的規模，下一步則是改版縣城酒樓的營業範圍。”

　　“嗯，我在聽。”

　　“縣城酒樓，我準備撤換三個人。”

　　撤換三個人？

　　陳彪心裡一動，臉上終于掠過一絲情緒波動。

　　這是他最關注的，估計也是今天晴兒姐找自己私底下談這個的真正目的。

　　“縣城酒樓的賬房張老先生年紀大了，跟我這裡說了好兩回，等過完年就回家養老。”

　　“另外，後廚那塊的廚師長老李，因為身體狀況，也不再适合掌勺。”

　　“這兩個人，到時候我準備從鎮上酒樓調過去。”

　　“嗯，張老先生和李叔我也跟他們打過幾回照面，能力都不錯，不過這上了年紀，和身體不允許，那也沒辦法了，身體為重嘛！”陳彪說。

　　(本章完)