鳳仙仙忙活開的時候，賣菜嬸子走進了竈房。

　　瞧著鳳仙仙正在大鍋裡煮牛奶，便問道，“仙仙，這都下午了，你怎麼還煮奶茶啊，再過半個時辰，咱們都該打烊了。”

　　煮這麼大一鍋，賣不出去可怎麼辦？

　　“不是奶茶，我做點雙皮奶，明天給崽崽們帶去私塾。”鳳仙仙搖頭說道。

　　繼而，將五崽崽收了好些禮物的事情，告訴了賣菜嬸子。

　　賣菜嬸子笑得肩膀直顫，滿是皺紋的臉上露出和藹的笑。

　　感慨道，“看來咱們詩瑤從小就是萬人追捧的美人呢，長大不知道要便宜了誰家小子。”

　　鳳仙仙抿唇笑。

　　還能便宜誰？

　　當然是便宜鄰國的皇上啊！

　　“對了仙仙，你這個雙皮奶是怎麼做的，就是有兩張皮嗎？”賣菜嬸子又好奇的問道。

　　鳳仙仙一臉神秘，“待會兒你就知道了。”

　　問不出來什麼，賣菜嬸子便坐在旁邊給鳳仙仙燒火。

　　瞧著鳳仙仙先將牛奶給煮開，撇去面上的浮沫之後，就倒入大盆裡頭，放在窗戶口去，還把窗戶給打開了。

　　大冬天的，冷空氣直往屋子裡鑽。

　　而很快，牛奶上面就凝結出了一層奶皮，白茫茫的，看著就十分好吃的樣子。

　　“這就可以了是吧？”賣菜嬸子摩拳擦掌，都準備去拿勺子舀點嘗嘗了。

　　鳳仙仙趕緊攔住，瞧著她急吼吼的樣子，哭笑不得，“還要再等一下，這才剛做到一半呢。”

　　“對對對，你說的是雙皮奶，這才一層皮呢，還有一層是吧？”賣菜嬸子不好意思的笑起來。

　　繼而，便退到一邊，耐心的等著鳳仙仙忙活。

　　鳳仙仙用匕首在奶皮上面劃開了一個口，然後將凝結的那層奶皮下，大部分的牛奶都給倒出來，隻剩下少許在碗內。

　　緊接著，拿出十幾個雞蛋，把蛋清蛋黃分開，蛋清盡可能的打散，變成白色的泡沫狀。

　　再用它和牛奶混合，紗布過濾，去除裡頭的泡沫。

　　等差不多了，放入白糖和蒸好的紅芸豆，這樣吃起來會比較甜。

　　將就牛奶和蛋白的混合液，再順著剛才那個口子倒進盆裡。

　　先前沉底的奶皮又慢慢浮起來。

　　最後，就是蒙上紗布，上鍋蒸！

　　“仙仙，你究竟是從哪兒學到這些的啊，真稀奇，但是每次做出來的東西都特別的好吃。”賣菜嬸子好奇的問道。

　　鳳仙仙聳聳肩，“做夢的時候，有個老神仙告訴我的。”

　　“真的假的？”賣菜嬸子都快要相信了，“是不是竈王爺啊，我聽說有些人就是能夢到竈王爺，然後就會做特別好吃的菜！”

　　“也許是吧。”鳳仙仙點點頭道。

　　說說笑笑間，鍋裡的雙皮奶便已經做好了。

　　鳳仙仙一掀開鍋蓋，濃郁的奶香味頓時彌漫整個竈房。

　　就連在院子裡幹活的春竹都好奇跑過來，扒拉著門框使勁張望，“鳳掌櫃，你又做什麼好吃的啦？”

　　“饞啦？”鳳仙仙看她一眼，將一整盆的雙皮奶從鍋裡端出來，“去，擺碗和勺子。”

　　春竹立馬喜滋滋往堂屋跑去。

　　一大盆的雙皮奶，鳳仙仙留了一半給私塾的孩子們。

　　另一半，他們自己吃。