第091章做豆鼓

　　地裡的東西不用柳喜兒幾個小孩子幫忙了，大人們就把孩子們都留在家裡了。

　　這時候農忙，相信何氏也沒有那麼多心思來找茬。

　　而柳喜兒就安心的在家裡搗鼓豆鼓了。做豆鼓其實很簡單，柳喜兒看了一遍就知道了。

　　所以一大早的，柳喜兒就讓柳天華把地窖裡的黃豆給搬了出來，然後放到院子裡去。

　　此刻家裡就隻剩下四個女娃，所以院子的門都是緊鎖着的，除非是家裡的大人回來了，否則都不會開門的。

　　柳喜兒就發動其他人一起幫忙挑黃豆。

　　“把一些壞掉的豆豆都挑出來就行了。”

　　接着，一早上，四個女娃就坐在地上挑黃豆，一邊挑一邊說話，時間倒是做得快，而且很快就把黃豆挑好了。

　　接着，柳喜兒就把好的黃豆都放回去袋子裡去，然後拿出一斤左右的黃豆出來做實驗。

　　用小火輕抄一下，然後柳喜兒就放了些在空間裡找到的香樟葉，抄一抄就有香味散發出來了。

　　然後，把炒好了黃豆，用水清洗趕緊之後，就放到竹籃上面過濾水分。

　　然後，就把黃豆放到鍋裡加水煮，剛沒過黃豆表面，柳喜兒就把鍋蓋給蓋上了。

　　煮好的黃豆，同樣的過濾掉水分之後，就可以發酵了。

　　柳雙兒應要求找來了一個盆，然後交給了柳喜兒。柳喜兒把豆鼓草撲在盆地，然後把剛煮的熱乎乎的黃豆撲在了豆鼓草上面，然後再鋪上一層豆鼓草發酵即可了。

　　發酵大概需要三四天左右的時間，不能太久，否則做出來的豆鼓就是發酸。

　　發酵萬後，柳喜兒發現豆鼓上面都已經有白白的一層了，攪動了喜愛，發現粘粘的，像蓮藕的藕斷絲連一般。

　　去處發酵好的黃豆，放了适量的鹽，還有做好的辣椒面，姜蒜，花椒粉攪拌均勻之後，就可以拿到院子裡去晾曬了。

　　“這些東西真的好吃嗎？”柳雙兒拿起一粒黃豆，說道。

　　“肯定好吃，喜兒姐做的東西都很好吃的！”在小柳瑩兒的心目中，柳喜兒是無所不能的，是可以所有不可能的事情都變得可能的。

　　是個神奇的姐姐。

　　現在的太陽不是很猛烈，但是柳喜兒已經很滿足了，希望這些黃豆不要讓她失望才好呢。

　　“我回來啦，喜兒姐，豆鼓做出來了？”柳文瑞一下學堂就馬不停蹄的往家裡趕了，看到院子裡曬得豆鼓，他有些興奮的說道。

　　“什麼時候可以吃？”

　　“這天氣的話，大概幾天就能好了。”柳喜兒微微說道，知道柳文瑞定然又是饞了。

　　一家人都十分期待這個豆鼓的味道，終于在三月底，衆人總算是如願以償了。

　　柳喜兒用豆鼓做了一道清蒸魚，這味道比之以前光用姜蒜做的效果，又好上了幾分。

　　“嗯，好吃好吃，太好吃了！”柳文瑞的胃口特增，很快就吃完了一碗飯了。

　　“這東西真不錯，喜兒，你是怎麼知道呢。”柳天華有些審視的看着柳喜兒，一直以來的疑惑，是越發的濃烈了。

　　“爹，這方法我是在那個老商人送給我的書上學的。”說完，柳喜兒就跑回房間去，把早就準備好的書籍給拿了出來。

　　上面真的有關于豆鼓的制作方法，但是一直以來，他們都沒有看到過這本書，怎麼現在才突然出現呢？

　　一直以來都在操持家務的顧氏，心中的疑問泡泡也是一個一個的湧出來了。

　　“那老商人說，這是他的祖傳秘法，可不能被别人看到了，所以我一直都藏在别的地方呢。”柳喜兒無辜的眨眨眼睛，還把在安靜吃的柳文皓都給拖下水了。

　　“是的，這書我很久前看到過，喜兒說是别人給她的，不能給别人看，我就讓她藏好了，結果我也給搞忘了。”柳文皓在心中歎了口氣，站出來給柳喜兒作證。

　　“是這樣啊……”柳天華和顧氏的樣子，都有些相信了。

　　“是啊，喜兒姐可會藏東西，家裡的銀子我怎麼也找不見呢！”柳文瑞的嘴巴裡塞滿了東西，還艱難的說出這句話了。

　　他的話讓大夥兒都笑了，确實，柳喜兒實在太會藏東西了。

　　柳喜兒有些心虛的摸了摸自己的鼻子，然後若無其事的繼續吃飯。

　　東西放在空間裡，除了她自己，誰還能找得見呢。

　　嘗過了豆鼓的味道之後，制作豆鼓賣錢的計劃就提上日程了。

　　而在這期間，柳喜兒記起來了一件重要的事情，那就是培育姜了。

　　這麼想着，柳喜兒馬上就到地窖裡找之前留的姜種了。

　　這姜種最好是六月的時候挖出來留，但是柳喜兒發現的時候已經晚了，雖然有些瑕疵，但是應該影響也不是很大吧。

　　種姜，需要一些土質肥沃，土層深厚，透氣性好的沙壤土，地市稍高，排灌方便，不易積水的地方。

　　所以，種在分家得到的山頭就最為合适不過了。

　　而之前，她已經去山頭岸邊去視察過了，發現那裡的徒弟十分的适合，所以她這幾天就讓柳天華去幫忙整地了。

　　現在已經開出來一些地了，就等着把這些姜種進去了。

　　這裡沒有消毒液，所以柳喜兒也隻是把這些姜晾曬完之後，就用稻草覆蓋包圍催芽了。

　　扥它們出芽了，柳喜兒幾個人就拿到了地裡去種了。

　　而在一排排姜的中間，柳喜兒都中傷一排的玉米。

　　這玉米，在柳家是從來沒有遲到過的，因為柳老爺子覺得沒必要浪費土地重一些大米以外的東西。

　　農村人都比較喜歡稻米，就想着有地也多種些稻米，才能好好的度過一年。

　　但是柳喜兒一家現在是沒有這個煩惱的，所以這種玉米的事情，就任由柳喜兒來了。

　　“喜兒，為什麼要中玉米呢。”柳雙兒是來給地裡澆水的，看到這些玉米苗，好奇的問道。

　　“因為姜不耐高溫和猛烈的陽光，所以一定要中一些高杆作物來遮陰降溫，讓姜生長的更快呢。”柳喜兒搜索着書上提過的要點說道。

　　柳雙兒點點頭，默默的記在心裡頭。看柳喜兒的眼神也有些微妙的光芒，在這個家裡，柳雙兒感覺大家都在變化着，步調是越來越快了，唯獨自己仿佛還在原地踏步一般。