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第七百四十九章 鬥茶

大唐小人物 伊犁豆漿 2484 2024-01-31 01:15

  幽王愣了愣,點頭道:“固國公說的是,是我着相了。
請!

  二人先是淨手,然後各自坐定。

  這時,監茶人走到二人面前問道:“都準備好了嗎?

  “好了!

  “白鶴沐浴!

  随着監茶人的喊聲,李守禮與王順開開始用沸水水湯洗蓋杯。

  “白鶴沐浴!
”李隆基笑着道:“洗個杯子,也起個這麼雅的名稱,這也是寶兒的傑作吧!

  薛崇簡點點頭。

  “烏龍入宮!
”監茶人又喊道。

  隻見李守禮與王順開将各自的茶葉分别倒入杯中。

  “陛……十三郎,您可知如何評判茶的好壞?
”薛崇簡小聲問道。

  李隆基搖搖頭,他還真不知道。

  “鬥茶勝負的标準,一是湯色,二是湯花。

  “何謂湯色?
”李隆基很是好奇。

  薛崇簡如數家珍道:“湯色是指茶的采制技藝,茶湯純白,表明茶采時肥嫩,制作恰到好處;色偏青,說明蒸時火候不足;色泛灰,說明蒸時火候已過;色泛黃,說明采制不及時;色泛紅,是烘焙過了火候。

  李隆基沒想到這裡面還有這麼多名堂,他頓時來了興趣:“這湯花如何說?

  “湯花泛起後,水痕出現的早晚,早者為負,晚者為勝。
如果茶末研碾細膩,點湯、擊拂恰到好處,湯花勻細,就可以緊咬盞沿,久聚不散。
這種效果最佳,名曰‘咬盞’。
反之,湯花泛起,不能咬盞,會很快散開。
湯花一散,湯與盞相接的地方就露出‘水痕’。

  李隆基不住地點頭。

  “懸壺高沖!

  随着監茶人一聲高喊,李守禮與王順開将滾水順杯沿慢慢沖入杯内。

  “春風拂面!

  二人用杯蓋輕輕刮去浮沫。

  李隆基不禁目瞪口呆:“寶兒可真有兩下子,整出這麼多名堂。

  薛崇簡又問道:“十三郎,您可知道,鬥茶除了茶本身、水質和火候外,還必須掌握沖泡技巧,隻有掌握好水沸的老嫩,才能沖泡出色味俱佳的茶湯來。

  “這沸水也有講究?
”李隆基覺得自己有些孤陋寡聞了。

  “正是!
用水的沸滾程度,是鬥茶成敗優劣的關鍵。
煮茶講究三沸水,一沸‘沸如魚目,微微有聲’,二沸‘邊緣如湧泉連珠’,三沸‘騰波鼓浪’。
水在剛三沸時就烹茶,再煮便水老不可食也。

  “夢裡尋芳!

  加蓋半柱香,場上二人打開杯蓋細聞香味。

  “韓信點兵”

  二人将茶依次斟入更小的茶杯,由侍者将茶端給坐在案幾的各人品嘗。
李隆基還是頭次飲此茶,湯色青,滋味甘鮮,味芳香若有似無,于口中回旋,于舌尖沉澱,苦澀與清香若人間況味,有一種前所未有的感覺。

  經過場中衆人三泡茶品嘗後,最終決出了勝負,幽王李守禮略勝一籌壓過了固國公王順開。

  結果一宣布,頓時全場轟動,贊譽聲響成一片。

  王順開頗有涵養,他對李守禮道:“恭喜幽王殿下獲得了十萬貫花紅!

  李守禮回禮道:“固國公,你我鬥茶,隻為享受這其中的樂趣,可不是為那花紅,若你這麼想那可就落了下乘了。

  李隆基并沒有注意場中的李守禮與王順開,而是把目光投向了張寶兒。

  隻聽見張寶兒笑着向一旁的李成器問道:“甯王殿下,這次我給你的那批‘口香’如何?

  “不錯,岑氏商号的東西的确不錯,記得下次給我再送點來!
”甯王很是滿意。

  李隆基輕聲向薛崇簡問道:“這‘口香’是怎麼回事?

  薛崇簡道:“定國公投甯王所好,讓岑氏商号做出了‘口香’這東西,據說是用沉香和麝香混合制成的,甯王每次在與賓客們高談闊論之時,事先總會咀嚼一塊,以此清潔口腔,清新口氣,因此每次開口發言之時,香氣四溢,滿室芬芳,頗有魏晉名士之風。

  李隆基徹底無語了。

  “我這裡也有,十三郎要不要試試?
”薛崇簡遞上一塊“口香”。

  李隆基嘗了嘗,點點頭道:“還真不錯。

  “岐王殿下!
”張寶兒的聲音又傳來。

  岐王李範是李隆基的弟弟,他擅長書法,工于詩詞,經常與一幫文人雅士賦詩飲酒。

  薛崇簡主動向李隆基介紹道:“岐王殿下聽了定國公的建議,在王府的竹林中懸挂晶瑩透亮的玉片兒,每夜微風拂來,玉片兒随風相觸,發出清爽悅耳的叮叮當當之聲,即知此夜有風,因而命名為“占風铎”。
定國公上次送給岐王玉鞍一面,乃稀世珍寶。
據說冬日拿出來享用,不管天氣多麼嚴寒酷冷,坐于其上,全身暖洋洋的,異常舒服。

  李隆基聽罷,對薛崇簡道:“好了,我們走吧!

  路上,李隆基問道:“崇簡,你為何不參加這鬥茶?

  薛崇簡笑道:“這鬥茶可不是我的強項。

  “你的強項是什麼?

  “鬥蟋蟀!

  “鬥蟋蟀?
我怎麼沒聽過?
”李隆基奇怪道。

  薛崇簡笑着道:“定國公每隔幾日,便會組織風花社活動,捶丸、蹴鞠、投壺、鬥蟋蟀、鬥雞、雜耍、聽曲、馬戲、評書等好些新鮮玩意,大夥兒可都是興趣盎然!

  李隆基似乎有些明白了,為何甯王、趙王甯肯被罰銀子,也不願意被開除出風花社了。

  李隆基突然問道:“崇簡,何日可以鬥蟋蟀?

  “後日是鬥雞,五日後便會鬥蟋蟀。
”薛崇簡答道。

  “後日還有鬥雞?
”李隆基眼睛發亮了。

  “正是!

  “崇簡,後日我與你同去看鬥雞,還與今日一樣,千萬别露了我的行蹤。

  說罷,李隆基對高力士一揮手:“走!
回宮!

  看着李隆基離去,薛崇簡不由搖頭苦笑。

  ……

  “先生,你怎麼看?
”張寶兒笑着向魏閑雲問道。

  李隆基自以為行蹤隐秘,殊不知他的一舉一動早就落在了張寶兒眼中,他将李隆基今日易容去風花社的一事說于了魏閑雲。

  魏閑雲笑道:“看來陛下是沉不住氣了,不過他還是不大放心你,讓他再看幾日吧,寶兒,你先别拆穿他。

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