都說戰争能改變人，李敢就是最好的例子。

　　經過了戰場的洗禮，白衣少年黑成了非洲兄弟，也多了之前所沒有的英氣。

　　更重要的是，軍中的生活讓李敢多了些豪放。

　　記得大軍出征之前，趙啟明曾經囑咐過，讓李敢給他帶些土特産回來。李敢尊師重道，剛去河套沒多久，就連同家書送回來了很多牛肉幹。趙啟明原以為李敢這次給他帶來的也是這種東西，結果讓他沒想到的是，李敢給他送的居然是活生生的東西。

　　北軍來的騎兵成為了遊牧民族，趕着成群的牛羊出現在侯府門外。他們聲稱這些是擊敗白羊王時的繳獲，奉胡騎校尉的命令獻給東鄉侯府，讓小侯爺嘗鮮。

　　以土特産的标準來說，如此手筆的确是豪放。

　　盡管趙啟明的田園生活中沒有放羊的計劃，但他還是眉開眼笑的接受了這些土特産。畢竟河套是人盡皆知的産馬區，那裡的牛羊也是出了名的鮮美。

　　他想到了很多關于牛羊肉的做法，結果都被他否決了。

　　真正上等的食材，要保持原有的風味，隻能進行簡單的加工。複雜的烹饪反而會影響食材的鮮美。顯然，從河套的确過來的牛羊，就是食材中最頂級的存在。

　　看着那些成群的牛羊，趙啟明食指大動，仿佛看到了行走的頂級美食。

　　他開始對河套牛産生了強烈的興趣。

　　畢竟在中原地區，私自宰殺牛是犯法的。也正是這個原因，讓趙啟明在吃了很多的羊肉之後，發現自己根本就沒機會享用牛肉，甚至好奇公元前的耕牛到底是什麼味道，以至于思念成疾，在春天犁田的時候，對着人家正在勞作的春牛起了邪念。

　　天可憐見，今天，他終于有了品嘗的機會。

　　戰場上繳獲的河套牛不屬于耕牛，當然也就不受律法的限制。

　　他心癢難擋，讓錢管家找來了庖丁，現場進行宰殺。與此同時，院子裡支起了大鍋，等帶骨的牛肉被處理好，就在最新鮮的時候扔進鍋裡清炖，即使沒有用太多的配料，院子裡也很快鮮香撲鼻。

　　侯府上下騷動起來。

　　大家想起了之前的羊肉泡馍，自發的開始拿出自己的碗，等待着掰馍。

　　這讓趙啟明忽然想起，清炖的牛肉的确可以按照羊肉泡馍的方法，做出别有風味的牛肉泡馍來。所以他讓廚房先用帶骨的牛肉炖湯，然後切出新鮮的牛肉片，與此同時開始烙餅。

　　侯府的所有人都沒有吃午飯。包括趙啟明在内，大家都留着肚子等着這頓牛肉泡馍。好在廚房的老媽子有了經驗，按照羊肉泡沫的方法，很好就将牛肉泡馍做好了。

　　羊肉湯鮮香味美，飄着少許蔥花。剛出爐烙餅滾燙，散發迷人的香味。

　　制作羊肉泡馍的所有工序都是在院子裡的空地上進行。包括錢管家在内的所有人也都蹲在院子裡掰馍喝湯。如果有人這時候來侯府拜訪，恐怕會被如此震撼的畫面驚到。

　　這的确有點美食狂歡的意思。

　　不過所有人都沉迷于美食中，沒有人注意到自己的吃相。

　　那隻河套牛很快就被吃光了，侯府的大部分人都扶牆而行，隻有胡先生外出辦事，錯過了羊肉泡馍，等其他人都扶着牆散去，此時的院子裡的湯鍋中，隻剩下的炖湯的牛骨。

　　胡先生不知道，這牛骨也是好東西。

　　事實上，趙啟明之前沒怎麼吃羊肉泡馍，等的就是這些骨頭。

　　庖丁手藝不好，剃下來的牛骨帶肉，在院子裡的湯鍋裡炖了幾個時辰，骨頭裡面的營養物質基本都已經到了鍋裡，骨頭上的肉也已經炖爛，這就是最好的牛棒骨。

　　趙啟明用大碗盛湯，又從鍋子撈出牛骨，不再做任何的加工，直接抱起來啃。

　　這些牛骨很粗，胡先生覺得覺得啃起來不雅，但是真正享用之後，嘬着骨頭上帶起來湯汁，和若即若離的筋肉，胡先生很快就被成為牛棒骨的俘虜，啃得比趙啟明還認真。

　　“不錯吧？”趙啟明啃完了骨頭，扔給了趴在不遠處的旺财，然後嘬着指頭朝胡先生說：“幸好您出去辦事了，不然吃完了牛肉泡馍，這牛骨就啃不動了。”

　　胡先生蹲在地上啃的認真，等到再也沒肉了之後，才把骨頭重新放到碗裡，有些意猶未盡的說：“炖的确實不錯，連肉帶筋都爛了，吃起來不費事，也的确美味。”

　　趙啟明笑了笑，轉過頭朝身後的細柳說：“再去撈兩根。”

　　細柳正經曆青春期發育，食量大的驚人，剛才跟大家吃了牛肉泡馍，現在又跟着趙啟明啃牛骨，居然沒有停下來，隻是她自己有點不好意思，這會兒正躲在了趙啟明的身後偷偷地吃。

　　聽到吩咐，她放下碗跑去撈骨頭。從跑起來的姿勢看，她應該還能接着吃。

　　很快，細柳從肉湯裡撈出了兩根更加粗壯的牛骨，放到碗裡拿了過來。

　　胡先生是斯文人，平時飯量不大，加上牛骨上的肉又很多，剛才那根就基本上吃飽了，隻是實在是意猶未盡，沒有抵擋住誘惑，所以站起來走了幾步，又重新蹲下來接着啃。

　　“聽說牛羊還剩下不少吧？”

　　“怎麼了？”

　　胡先生說：“在下是想，這麼多的牛羊，總不能全吃了。”

　　“那您的意思，是要養着？”趙啟明想了想說：“這怕是不行，這些牛羊之所以鮮美，都是草原上的氣候和水草養出來的，關中沒有這樣的條件，養出來也沒有那個味道。”

　　“就算沒那樣的味道，品種也比關中的好。”胡先生說：“小侯爺之前說到生态養殖，東鄉亭和西鄉亭有荒地，秋冬季節也能儲備幹料，養上些羊肉供應侯府也不錯。”

　　“侯府平時羊肉吃得多。”細柳忽然說。

　　趙啟明也知道，侯府每年消耗最大的除了糧食之外，就是豆腐和羊肉。畢竟現在每天都要吃豆腐腦，秋冬季節之後也經常吃涮羊肉和羊肉泡馍，如果自己也能養些羊肉，的确能省些錢。

　　“如果是這樣的話，養些本地羊也好。”

　　“那這些河套的牛羊呢？”

　　“我可舍不得把他們留下來做種。”趙啟明說：“那都是最好的牛肉羊，就李敢送來的這些我都嫌少，這東西就算每天都讓我吃，我也絕對不會膩。”

　　胡先生苦笑，知道是勸不住。

　　“放心，這次送來的牛羊能吃到過年去。”趙啟明繼續啃着牛骨，毫不擔心的說：“另外别忘記了，這次漢軍的繳獲除了奴隸，剩下的全是牛羊，現在整個長安城估計有幾十萬頭。”

　　胡先生笑了：“隻怕是現在整個長安城的達官顯貴，都在吃牛羊肉。”

　　“他們可沒我們做的好吃。”

　　胡先生喝着牛肉湯，滿足的點頭。

　　“真希望能多出征幾次，帶來更多的牛羊。”細柳小聲的默念。

　　趙啟明和胡先生都轉過頭，細柳這才發現被聽到，慌亂的埋着頭繼續啃。

　　“差點忘記了。”趙啟明忽然拍着大腿：“還有好東西。”

　　“好東西？”胡先生來了興趣。

　　趙啟明有點懊悔的看着面前的牛骨，覺得就這麼啃了真是有點浪費。要知道牛骨裡面的東西，才是營養物質最豐富的美食，所以他朝細柳問：“牛骨還有沒有？”

　　細柳說：“還有，剃下來了兩筐。”

　　“這麼多？”

　　“才剛隻炖了大半筐，剩下還有很多。”

　　“太好了。”趙啟明告訴細柳：“讓張嬸過來，我教她做牛髓。”