在當晚的酒宴上，趙啟明終于發現了江都的特色美食。

　　婁縣令用官話為那道美食取名為“餘思”，說是“魚絲”的雅稱。所謂魚絲，是取用新鮮的江魚作為食材，經過去頭剔骨之後，把魚肉全部搗爛，然後再往這些肉泥中加入調味料和澱粉，進行反複的捶打。

　　聽到這裡趙啟明有些奇怪，這哪裡是餘思，這分明就是魚丸。

　　但是婁縣令不知道魚丸為何物，說上好的餘思要将調好的魚肉反複的捶打，最後搓成條狀才可以下鍋煮食。

　　聽到這裡趙啟明也算明白了，所謂餘思其實就是魚丸，隻不過在最後的形狀上是條狀，這才和魚丸有了區别。但是讓人覺得驚奇的是，把魚肉做成條狀的餘思，居然吃起來比魚丸更加爽滑彈牙，讓趙啟明立即喜歡上了這道美食。以至于今天午飯之前，他還跟海事監的庖廚打聽，會不會做餘思這道菜。

　　“餘思是酒宴上才有的菜肴。”薛凱意識到自己成為海事令最重要的職責就是給趙啟明充當翻譯，這讓他有些懷疑趙啟明提拔他的目的：“海事監的庖廚會做的基本都是些家常菜，恐怕要讓少監失望了。”

　　“那真是可惜了。”趙啟明看着面前讓人毫無食欲的飯菜，有些懷念侯府的時候，張嬸能每天變着花樣準備各種飯菜。這讓他有些後悔在秦文離開婁縣時沒有吩咐，把廚房的張嬸接到江都來。

　　秦文今天早上便辭别了趙啟明，離開婁縣回長安去了。

　　原本解憂的意思是讓秦文在江都保護趙啟明，但趙啟明跟江都百姓往日無仇近日無怨，這裡還真沒人要把他置之死地。況且秦文掌管東鄉侯府的安全，解憂出去的時候身邊也要有狗腿子跟着，考慮到這裡，趙啟明早咋出發前就跟錢管家商量好了，秦文把他送到江都就原路返回，當然臨走的時候趙啟明也寫了家書，讓秦文帶回去也算報了平安。

　　“不吃了。”想着家裡的事情，趙啟明面對桌上的飯菜更加沒了食欲，便從身上抓了把秦文留下的肉幹，起身朝薛凱道：“找個人給我帶路，我要去船廠。”

　　聽到這話，薛凱頓時來了精神，覺得趙啟明終于幹正事了，便馬上道：“既然少監要去視察，下官作為海事令理應跟着少監同去。”

　　“你還沒吃飯吧？”

　　“正事要緊。”薛凱說着，朝趙啟明行禮，然後起身做了個請的手勢。

　　正事的确要緊，但薛凱有點過于興師動衆。聽說趙啟明要去船廠，把整個海事監的屬官都給召集起來，全部站在院子外面等着，并且都還穿着官服。

　　直到這個時候趙啟明才發現，原來海事監的有這麼多人。

　　作為海事監的掌事，趙啟明現在有幾十号手下，這要回出去跟人發生沖突，可以打赢一場中等規模的群架，這讓他意氣風發，大有指點江山，起兵造反的豪氣。

　　盡管薛凱說造船廠距離海事監不遠，他也執意讓人把金牙牽來，然後騎着高頭大馬在前面開路，身後跟着幾十号徒步行走的屬官。他覺得自己剛來婁縣上任，有必要讓當地百姓看到少監大人的威風。

　　可是出了海事監到江邊的路上人迹罕至，連漁民都很少看到，更别說是街坊相親了。讓趙啟明大失所望，無聊的又抓了把牛肉幹吃着，邊騎馬邊欣賞着江邊的風景。

　　快到江邊的時候，趙啟明發現江邊上遊的水面上有很多漁船，江邊的陸地上也有成群結隊的勞工，這讓他精神抖擻，覺得讓船廠的勞動看到少監的威風也不錯，便豪邁的朝薛凱問道：“那可我船廠的人？”

　　“是少府雇的。”薛凱道：“這些勞工為碼頭和船廠搬運木料，今天剛好是運料的日子。”

　　“版運木料？原來如此。”趙啟明覺得人家既然要搬運木料，應該沒空來看自己的威風，自己也不能為了耍威風，就耽誤了人家的工作，便看着江面随口問道：“可我隻看到了漁船，運木料的大船在哪？”

　　“木料不是通過船舶運來的。”

　　“不是船運？”趙啟明莫名其妙，但很快他就明白了。

　　随着江邊的勞工排成隊，喊着整齊的号子，仿佛是某種預警，平靜的江面上突然出現了很多順流而下的巨木。

　　趙啟明知道這就是船廠和碼頭需要的木料，但讓他沒想到的是，這些木料居然是直接扔到水裡，然後漂流到這裡的。

　　難怪薛凱說木料不用船運，直接将木料扔到水裡，使其漂流到船廠所在的下遊，這的确省了運費。但是少府難道就不怕這些木料飄到海裡？而且這些勞工要如何把這麼多的木料打撈起來？

　　他的疑問很快就得到了解答。

　　眼看着那些粗大的木料已經飄來了，江面的那些漁船之中，開始有數十人脫去衣物，在腰間纏上粗繩，然後下餃子般就直接跳進江水裡。

　　這些人身手矯健，從水裡鑽出來之後，便爬上了那些粗大的木料，然後整個人如履平地的站在上面，将腰間的粗繩解下，綁在那些巨木上，緊接着就此起彼伏的朝着岸邊大聲喊話。

　　直到這個時候趙啟明才發現，這些人帶去的繩子延伸到了江邊。随着站在木料上的人喊出号子，江邊集結起來的勞工，便拉着各自手中的繩子發力，看上去很是輕松，很快便将木料拖到了江邊的淺水地帶。

　　這些勞工動作熟練，彼此間的配合也很熟練，在很短的時間裡，就從江面上打撈出了幾十根粗大的木料。

　　看到這裡，趙啟明不免感慨。勞動人民果然充滿了智慧，用這種方法隻需耗費些人力，跟船運比起來要劃算多了。

　　想到這裡，他感興趣的朝薛凱問道：“這些木料是哪裡來的？”

　　“九江。”薛凱神色如常的答道，仿佛對江面上發生的壯觀景象早就已經習慣了：“這批木料是船廠訂購，造船上要用到這些木料來做龍骨。”

　　“九江？”趙啟明知道九江這個地方，那是在安徽和湖北的交界地帶，這讓他大感吃驚。

　　他早知道婁縣當地少有成材的樹木，覺得這些木料應該是來自上遊的蘇州等地，卻沒想到這些木材居然是從安徽，漂流到了如此之遠的婁縣，這實在讓人太震撼了。