司馬衷雖然沒見過大晉底層有多可憐，但他在後世見到一些貧困之人時，都會覺得心中難忍，何況在這各方面都不發達的古代呢，對百姓來說，溫飽就是最大的事，也是最大的問題。

　　“還是皇兄想的周到，臣弟以後一定會注意這些。”司馬玮再次拱手道，他上任後經常下基層，這才知道下面的一些問題，而皇帝久居廟堂，卻能想得這麼詳細，實在不是常人能做到的，若不是開國之君，哪有幾個會如此重視百姓呢？農桑之事更是知之甚少，就連先帝，也不過多是奢侈享受，把精力花費在了後宮佳麗上。

　　“唉，這天下是咱們司馬氏的天下，百姓就是咱們司馬氏的子民，你我都是司馬氏之人，讓他們過得好，咱們才能心安呐。”司馬衷看着那一盤精鹽，幽幽歎道。

　　司馬玮回自己衙門辦事去了，司馬衷則跟着李飙又來到了溫室大棚，這些日子沒來，很多作物都冒出了芽，看來這個溫室的效果很好，還有專門的宮人在裡面值守，植物每天的生長情況和管理情況，他們也都一一記錄下來。

　　蔥蒜和韭菜隻長到了一指長，其他的如胡瓜等物則更慢了一些，菘菜還隻是小菜丫，讓司馬衷驚喜一些的是，那幾盆他要求用水泡着的黃豆，也都長出了半指長的小芽，讓豆苗長大了再做成菜，哪有直接炒一盤子豆芽兒方便啊。

　　“陛下，隻用清水浸泡的黃豆雖然也都發了芽，可是這跟藿菜有何區别？不都是要等到生葉之後采摘嗎？”李飙見司馬衷對那裡盆豆芽很重視，忍不住出口問道。

　　“這你就不懂了吧，豆苗雖然葉子多些，可是相比起來豆芽更好培養，隻要有足夠的溫度，浸泡在水中便能成活，幾天下來就有了一道菜。”司馬衷撚起一根生豆芽，放在嘴裡咬了咬，接着說道：

　　“而且黃豆生芽過程中會産生一種東西，朕把它叫做酶，由于這個酶的作用，豆中更多的礦物質元素，也就是對人有益之物，被釋放出來，這便增加了黃豆中礦物質的人體利用率。”

　　司馬衷很認真的把自己知道的知識，盡量通俗易懂地講給他聽，可是李飙依然迷迷糊糊，不知道理解了多少，不過他很有學生的樣子，拿着紙筆在一旁努力的記着。

　　“黃豆吃多一點便會腹脹，還會有些惡心反胃之感，朕說得沒錯吧？”司馬衷見他理解起來有些困難，便來了些互動。

　　“陛下所言不錯，所以豆雖是五谷之一，但百姓通常不以其為主食，而是多種豆生藿，當菜食之。”這李飙但是聽明白了，黃豆确實不宜多吃。

　　“可是黃豆長成豆芽，便沒有了這個問題，而且不會散失豆中的營養，黃豆所含的蛋白質也更容易被人吸收……蛋白質！”司馬衷猛然想起什麼，抓起一把豆芽，便沒再說話，李飙雖然很好奇蛋白質是什麼東西，卻也沒有打擾皇帝思考。

　　拍了拍腦袋，司馬衷暗道自己真是疏忽，像豆芽這種既能補充蛋白質，又能補充維生素的蔬菜，怎麼就被他忽略了呢？而且豆芽培養起來也不是很麻煩，貌似是到了宋朝，豆芽才被用來食用的吧，在此之前都是做一些偏門的藥用。

　　在後來明朝的航海隊很少得壞皿病，其主要原因也就是東方人喜歡吃豆芽，吃腌菜，并且喝茶，這幾種都能補充人體所需的維生素，與西方相比，生病率當然更低。

　　若是提早幾百年，把豆芽兒這種多功能蔬菜普及下來，就能緩解百姓、工人甚至是軍隊營養不良的問題，而且黃豆本就是本土産物，産量也能夠保證，這麼好的東西上哪兒找去。

　　黃豆？司馬衷眼前又是一亮，以前總想着以後有條件了，就去其他國家引進一些蔬菜和高産作物，卻忽略了本土作物也有如此寶貝。

　　既然能用黃豆長豆芽兒，為什麼不用它榨油呢？這可是生産植物油的一大利器啊，哪怕是在後世引進了花生，以豆榨油依然沒有衰落，不過植物油好像也是在宋朝才開始大規模使用的，現在根本就沒有使用植物油的意識，以動物脂肪提供主要油脂，在這吃飽飯都困難的年代，上哪兒找那麼多長得肥肥胖胖的牲畜？司馬衷苦笑，賊老天把勞資送去那個吃貨朝代也好啊！

　　“李飙，豆芽的培養步驟都記錄下來了吧？”司馬衷看他還拿着紙筆在一旁侯着，便問道。

　　“陛下，臣每日都回來查看，而且設有值守宮人，每一步都記得很清楚。”李飙點了點頭。

　　“嗯，朕再交給你個任務，你召集研究院的工匠給朕研究一種器物，要求就是能壓榨泡濕的豆子，而且能把壓出的東西分成豆渣和液汁，一定要壓得徹底，最好是鐵制，其他的就由你們自己發揮吧。”黃豆榨油是肯定要做的，而且是越快越好，那榨油的工具就是重中之重，正好也鍛煉鍛煉工匠們的能力。

　　“諾，臣等必竭力完成。”李飙拱手領命道。