通過食物來治病很早就有了,唐舟之前給魏征的母親做冰糖梨球就是一例,唐之前也多有人提及甚至将之寫成書。
隻不過藥膳并沒有十分廣泛的得到認同,對于很多大夫來說,他們并不認為藥膳真的能治病。
當然,這跟大夫和廚子的地位也很有關系。
在古代,大夫的身份尊貴,可廚子的地位卻是很低的,大夫的話大家都信,可一個廚子說他的飯能治病,隻怕是沒有多少人信的。
如今李世民要他唐舟開發藥膳,這對翠明樓來說的确是一次改革,一次增加收入的機會,隻是唐舟怎麼看李世民都不覺得李世民會這麼好心,為了藥膳還專門去查書籍?
難道他是不信自己說的桑葚牛骨湯能治他的這種病,還是另有其他目的?
唐舟有點發愣,李世民見他如此,喊道:“唐愛卿,你覺得朕這個主意怎麼樣?”
唐舟反應過來,連忙應道:“聖上出的好主意,臣覺得完全可以,通過食物來養生,可比藥物要好很多啊。”
李世民滿意的點點頭:“既然你覺得可以,那回去之後就去安排吧,這主意既然是朕給你出的,那這藥膳的利潤,朕也不多要了,給三成就行了。”
噗……
唐舟就知道李世民不懷好意,怪不得這麼好心給自己出主意,原來還是想弄錢。
唐舟撇了撇嘴,道:“聖上,這些錢不應該算在翠明樓裡嗎?您可拿着翠明樓的一成利潤呢,這要是單獨給您再開出來,萬一那天長孫大人、盧國公他們查賬,臣可不好解釋啊。”
唐舟這麼一說,李世民倒是震了一下,雖說他不怕這幾個臣子,但要真傳出去他也分着翠明樓的利潤,那可就不好了,李世民眼珠子微微一轉,道:“那這樣吧,朕把這個主意賣給你了,一口價一萬貫,怎麼樣?”
聽到這個價,唐舟有一種才扇李世民的沖動,藥膳在後世已經很普遍了,這主意還用李世民出,這簡直就是坑錢啊,雖說他唐舟不差這一萬貫錢,但一萬貫錢也不是小數目啊,他怎麼能随便就給李世民?
一番思慮,唐舟道:“聖上要這個價,臣不敢不給,隻是這錢從我唐侯府搬到您的内庫府也不容易不是,要不這樣如何,臣以後所有藥膳都給聖上您免費,就連那牛肉也免費,怎麼樣?”
事關錢财,唐舟也隻好壯着膽子跟李世民讨價還價了,李世民一想唐舟說的也有些道理,因此也就點頭同意了。
其實李世民雖說分了翠明樓一層利潤,但現在那些錢都還沒到他内庫府呢,要唐舟把錢送來,實在是沒有找到好的理由,不過李世民和唐舟早已經說好,如果他李世民要用錢了,唐舟要以個人的名義将李世民的那些錢給拿出來。
這對唐舟來說很可能是好事,當然也很可能是災難,要是李世民用錢做好事,他把錢拿出來絕對能博取好名聲,要是李世民要拿錢大修土木,那他可就成罪人了,隻是對于這個,唐舟沒有選擇,隻能同意。
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從皇宮離開回到府上後,唐舟便把藥膳的事情跟林青素說了一遍。
林青素聽唐舟要做藥膳,是表示支持的,隻是他很奇怪。
“小侯爺要做藥膳就做,何須跟我說呢,我又不懂做飯。”
唐舟苦笑,道:“夫人雖不懂做飯,但懂藥理啊,不少食物是相克的,所以這藥膳該如何做,還需要夫人的幫忙才是。”
食物相克這點林青素是知道的,她聽了之後點點頭表示沒有問題。
唐舟得到林青素的支持後,便開始寫藥膳食譜,他先将自己前世會做的一些寫了出來,但是并不多,畢竟他前世不是專門研究這個的,而且像他所在的飯店也很少推出藥膳美食。
他把這些寫出來後,就去翻閱前人寫的一些與藥膳有關的書籍,比如說李世民說的那些什麼《食經》《食方》什麼的。
這樣一番翻閱研究,曆時四五天時間,唐舟總算弄出了一個大緻的綱領。
他把藥膳總共分成了四大類,分别是養生保健延壽類、美容美發類、祛邪治病類以及疾病康複類,而這四大類又下分不同的小類,比如養生保健延壽類就分補益氣皿藥膳、調補陰陽藥膳、調理五髒藥膳、益智藥膳、明目藥膳、聰耳藥膳、延年益壽藥膳這七類。
這七小類又細分,比如補益氣皿藥膳就有十全大補湯、八珍糕什麼的。
這藥膳食譜因為牽涉很多,其中又有食物相克的危險,所以不是一時半會就能夠寫出來的,唐舟一邊完善,一邊跟林青素探讨一些食物相克的事情,一邊還要不斷的去嘗試這些藥膳該如何做。
如果隻是治病的話,那找大夫就行了,既然是藥膳,唐舟就要做到這些藥膳不僅能夠治病對身體好,還要做到味美好吃,這是他身為一個廚子對自己的最基本的原則,如果做出來的美食不好吃,那又談何藥膳?
這是一項十分繁瑣龐雜的工程,唐舟一開始以為很快就能夠解決的,可是後來他發現想要徹底完善這些藥膳,必須耗時半年或者一年的時間。
不過這對唐舟來說沒有什麼,因為他發現自己徹底喜歡上這個了,他發現藥膳對自己很有挑戰性,他不僅僅隻是美食那麼簡單。
一個好廚子,不僅要能做那些已經流傳下來的美食,而且也要懂得該如何去自創美食,給自己一些食材,自己該如何把這些食材搭配在一起,讓他們好吃?
如今唐舟就有這麼一種感覺,很多能治病的食材給了他,他要想辦法将這些食材給做出美味來,他來到這裡之後,第一次感覺到在美食方面,他需要做的還很多。
因為熱愛,所以唐舟對于藥膳變得癡迷,每天他隻要一有空就去鑽研書籍,去跟林青素探讨,去廚房研究食譜,這一遍又一遍的坐着。
而就在唐舟為藥膳而進行着不懈努力的時候,京城的絲綢大賽終于開始了,絲綢大賽是繡春坊打開市場的機會,是秦舒事業的開端,所以唐舟就算再癡迷藥膳的研究,在絲綢大賽開始之後,他還是放下了藥膳的事情,把精力投入到了絲綢大賽上。