聽到孫立的話，盛君剛剛還喜悅的心登時沉了下來，孫立的心思他明白，這是要敲打他，雖然今天有資格與幾位大佬坐在一起吃飯，但你仍然是個不入流的小夥計。
林正英反應極快，悄無聲息的拉了拉盛君，笑呵呵的接過話茬道：“近來孫掌櫃沒怎麼關注後廚，可能對這幾道菜不夠了解，就由我給大家介紹一番吧。”
他手指着桌上的三盤菜道：“這三道菜，是大郎幼時在化外學來的，他加以描述，後廚八位師傅照貓畫虎，幾日不間斷的嘗試，沒想到還真就給做出來了。”
“拆燴大魚頭，鲢魚頭為主料，烹饪時輔以燴菜，口味嫩鮮，入口滑溜，湯汁稠濃，乃上品菜肴。”
“之江鲈莼羹，味道鮮美，魚絲鮮嫩，味美滑潤，色澤悅目，也是上品菜肴。”
“至于第三道菜嘛……這是壓軸好戲，得諸位嘗了後我才能說。”
孫立看着眼前的這些個菜肴，果然皆是他聞所未聞的，之江鲈莼羹倒還罷了，勉強能猜出其大緻的做法，而那道什麼魚頭，看起來似乎味道不錯，沒想到魚頭竟然也能成為一道菜。最後一道龍虎鬥就顯得有些神秘了，這該死的林正英，該死的盛君，背着我到底在後廚搞了多少動作！
他最擔心的便是孫連城會因此而對林正英和盛君另眼相看，又見孫連城果然興趣滿滿，顯然是對林正英、盛君二人很是滿意，心中登時有種要被人搶劫的感覺，整個腦子都擰巴了起來，口不擇言的道：“一下就弄出三道上品菜肴？不是拿些不入流的菜來蒙人吧。”
林正英臉色一肅道：“孫掌櫃，您這是什麼話，後廚弄出這三道新菜很是不容易，你嘗也不嘗一口便在一邊說風涼話，切莫寒了一幫夥計的心！”
孫立話一出口便後悔了，但話鋒既然開刃，就不能輕易認輸，他正待要與林正英好好争論一番，孫連城卻突然插話道：“好了好了，别吵了，這麼誘人的東西擺在眼前，你們不急我早急了，你看我這幾位賢侄早就憋不住了，咱們先且嘗他一嘗。”說着便拿起筷子，夾了一小塊魚頭。
孫連城年幼時做生意，大江南北的去過很多地方，吃過很多口味各異的菜肴，如今年長了，家底殷實了，口味也越發挑剔起來。然而一小塊肉下肚，就連挑剔如他都絕難說出半點問題，他閉着眼品了片刻，連連誇了好幾個好，示意大家都來嘗嘗。
直到這時，在座的旁人才都拿起了筷子，朝着魚頭大快朵頤起來。盛君暗歎古時的規矩真多，以後得向林正英學一些，不然準會被人挑不是。
緊接着便是之江鲈莼羹，也是讓在座之人贊不絕口，三兩下便被吃的精光，直到在龍虎鬥前停了下來。
林正英笑呵呵的道：“諸位，容我賣個關子，誰能猜出這道菜是用什麼食材做的，我林正英自付給他一百貫。”
孫立冷嘲熱諷道：“剛剛别人彩頭都是一萬貫，林掌櫃您這一百貫，寒酸了些吧。”
林正英今日心情大好，對孫立的揶揄也不生氣，笑呵呵的道：“我就這麼點家底了，一百貫已經不少了，要不孫掌櫃您來試試？”
“我？”孫立指了指自己，擺擺手道：“算了吧，老夫可猜不出來，誰知道你們用的些什麼東西。”
孫連城原本正伸出筷子要夾菜，聽到這裡不由得微怒道：“哼，自家酒樓，怎麼能這般說話？你且先來，嘗嘗這是什麼，說不出來，我罰你一百貫。”
孫立登時一臉苦相，悻悻的拿起筷子，夾了一塊肉，仔細端詳了一番道：“做魚怎地連鱗片都不除？”緊接着便放入嘴裡嚼了起來。
他咬了幾口，隻覺口感極佳，本要誇一聲好，卻又硬生生的忍住了，他抹着嘴，深深思索了一番道：“不像是魚肉，而這肉分明被覆鱗片，究竟是什麼肉呢……老爺，我實在是愚鈍，猜他不出來，究竟是什麼肉，還是得您來啊。”
盛君聽到這裡，嘴角微微一笑，對孫立的認知又多了一分，心道孫立當了這麼多年酒樓掌櫃，果然還是有幾分道行的，看來他不僅猜出是什麼食材，而且還順水推舟，将這出彩的機會給了孫連城，怪不得能從一堆家仆中脫穎而出，成為這大酒樓的大掌櫃。
孫連城得意的一笑，拿起筷子夾了一塊肉嚼了嚼，撫着胡子道：“如果我猜不錯的話，應該是蛇肉！”
“什麼？”
“蛇肉！”
李衙内高聲大叫，原本伸出的筷子又忙不疊的扔了下來。
旁邊幾桌有喜好獵奇的，聽到這裡的動靜便走了過來，背着手站在旁邊看了半天道：“孫大官人，您這不厚道啊，這三道新菜為何不給咱幾個嘗嘗。”
這場面孫立最是擅長應付，他站起身來拱手陪笑道：“莫怪孫老爺，是老夫的罪過，這就給安排，諸位請坐好了，三道新菜馬上就到。”
他轉過頭，一張笑臉變戲法兒般的變的冷冷的，與盛君道：“大郎，你可瞧到了，這些客人都等着呢，兩刻内将這三道菜備上五份，若是上的慢了，别說是我，孫老爺那裡也說不過去。”
盛君暗道一聲又來了，孫立這是想要在孫連城面前給我下絆子，可惜啊……他笑意融融的點點頭道：“既然大家着急，又何須兩刻，一刻鐘便好。”
“一刻？”孫立奇怪的一問，十五道菜，兩刻鐘，他已經是極盡全力的去為難，沒想到盛君竟然自己作死，便咬牙切齒的道：“好，一刻就一刻，若是上不來，我可是要唯你是問的。”
盛君笑着點點頭，沖報菜夥計耳語兩句，那小夥計便撒歡兒的下去了。
孫連城早知山水秀上菜慢是沉積多年的老毛病，直到上個月查賬時，還聽有人反應上菜實在是太慢，他雖然身為東家，卻也沒有多少辦法，畢竟這是任何酒樓都會面對的問題，做菜總得一步步的來，心急吃不了熱豆腐嘛。
可是現在眼前這位新任的後廚巡管，居然說能在一刻鐘做好三道五份，也就是攏共十五道菜，這在往日可是絕對不可能的，不由得笑眯眯的捋這胡須，靜靜的等待着一刻鐘的到來。
孫立原本是笑咪咪的坐在一邊，但見盛君和林正英都是一副無所謂的模樣，心中不由得犯起了愁，盛君他不太了解，但他和林正英争了十幾年了，對其謹慎的性子可是了解的很，心中不由得一個激靈，暗罵一聲又被盛君這雜種算計了。