幾個人瞧着那個店門上方的一杆旗，旗上寫了一個很複雜的漢字，就連學識淵博的陸君寶都不認識這個字。

　　寶兒指着那個字問道：“那是個什麼字？
”

　　何山一反在火車上壓抑的表情，呵呵笑道：“這你們不認識了吧？
呵呵，這個字啊，漢字裡沒有，字典裡查不到，是我們這兒的一個特色，叫‘比昂’，用拼音就是biang的音，你們看那個字，還有一首順口溜！
”

　　何山一邊走，一邊興緻勃勃地的說着：“一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往進走，左一扭，右一扭，東一長，西一長，中間加個馬大王，心字底，月字旁，留個鈎搭挂麻糖，推個車車逛鹹陽！
”

　　一邊說這順口溜，一邊又将就那個怪字給衆人解說，每一個筆畫偏旁都代表一句順口溜，何山說得有趣，衆人也聽得有趣。
[

　　店面不算很大，兩進廳，六七十個平方，但很幹淨規矩，這時候客人倒是不多了，在這裡，早上才是人最多的時候，人多得根本就打不過轉身。

　　何山招呼三個人在一張台子邊坐下來，然後就對服務員叫道：“老闆，四份比昂比昂面，四個臘汁肉夾馍！
”

　　女服務員應了一聲，很快就端過來四份肉夾馍，比昂比昂面倒是要等幾分鐘。

　　何山又叫了四份鮮牛奶，然後對陸君寶三個人教着：“這肉夾馍可好吃了，不過我們這兒有很多種吃法，有就着這樣鮮吃，也有和湯吃，再有的是用鮮牛奶泡着吃，我就喜歡用牛奶泡着吃！
”

　　何山一邊說着一邊将切成小塊的肉馍盛規則，然後将鮮牛奶緩緩從肉夾馍頂上淋下去，又用筷子稍稍攪動了一下：“還要稍等片刻，讓牛奶滲透進去，肉夾馍的鮮味再和着牛奶的香味……”

　　陸君寶，李真，寶兒三個人都跟着學着，聽到何山說可以了的時候，用筷子夾了一點放進嘴裡，果然，一股子芬芳的香味直透入腦門，馍肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，當真是好吃！

　　何山嘿嘿一笑，瞧着陸君寶三個人吃着，他自己倒是不動筷，又介紹着：“我們這兒的肉夾馍與甯夏的羊肉肉夾馍其做法相差不大，我們這邊的多以豬肉為料，甯夏則是羊肉，每個攤前擺有爐子，馍是差不多的，但像我們這兒都是新出鍋的新鮮肉，比起甯夏那邊的凍肉原料還是要好吃得多！
”

　　陸君寶一邊吃一邊贊着，的确不錯，不過見何山沒有動筷，倒是有些奇怪，問道：“何山，你怎麼不吃？
在火車上我見你也沒怎麼吃那盒飯吧？
”

　　何山長歎了一聲，好半天才回答着：“我怎麼不想吃啊，在外頭做夢都想着家裡這些東西，可是一想到以後也不知道還有沒有機會再吃到，這心裡……心裡難受……”

　　陸君寶瞧了他一眼，然後淡淡道：“何山，隻要你老老實實的，我保證你以後想在哪兒就可以在哪兒生活，但前提還有一點，以後你不能再犯案子，我給你銷了以前的案子，可不會給你銷以後的案子！
”