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第262章 誰說我不會做龍蝦的

超級點贊系統 蝸居的騷年 3991 2024-01-31 01:06

  “有啊!
”藍雨欣翻了一個白眼。

  開餐飲的,會木有冰塊嗎?

  隻要是開餐飲的,絕逼是會有冰塊的!

  為了防止食物,食材變質,肯定要準備大冰箱,大冰櫃之類的,所以,大冰箱和大冰櫃裡,是有常備的冰塊的。

  “我要碎的冰塊,很多很多,給我兩個幹淨的盆,一大一小,小部分的碎冰,放入小盆裡,大部分的碎冰,放到大盆裡。
”王小明繼續說道。

  “嗯。

  雖然不造王小明要做神馬,不過,感覺好神奇的樣子,藍雨欣趕緊吩咐了手下的服務員。

  “藍總,處理好了。

  不一會兒,一位美女服務員走了過來。

  她的手裡,正提着兩個一大一小的盆,盆裡面,放着一多一少的碎冰塊。

  “先放在桌子上吧,把菜闆和刀消毒一下。

  王小明指着那一塊菜闆和那一把刀說道。

  “好的。

  估摸着王小明是為了消毒用,美女服務員趕緊照做了。

  “哼!
故弄懸虛。

  看到王小明又是冰塊,又是消毒的,龍天豪一臉的不明覺厲。

  風大廚和田大廚也是一臉的不明覺厲,因為,焗龍蝦的做法,根本就用不到這些啊!

  王小明他是搞神馬!

  哼!
沒見識,真可怕!

  王小明很是喜歡看到龍天豪那沒見識的樣子!

  你好歹也是開餐廳的,你更加好歹是風大師的徒弟,可是,你竟然看不出來,我要做神馬類型的龍蝦!

  你瞎啊!

  我才不管你瞎不瞎,要不要去醫院看下眼科神馬的,接下來我要愉快的處理龍蝦了!

  估摸着是這隻龍蝦,已經預感了它的悲慘命運了,隻見它活蹦亂跳了出來!

  嘿嘿,你再掙紮,也是木有神馬卵用的!

  你就乖乖的成為我們腹中的美食吧!

  “給我一雙一次性手套。
”王小明不懷好意一笑。

  “給你。
”美女服務員趕緊遞上了一雙一次性手套。

  “多謝。

  套上這個一次性手套,王小明的鹹豬手之左手,輕輕的按住了龍蝦的頭,他的鹹豬手之右手,輕輕的按住了龍蝦的尾巴。

  “小龍蝦,不會痛的啊!
就算是會痛的話,也是一秒鐘的事情啦!
你一閉眼,痛苦這麼過去了!

  王小明輕輕的對着龍蝦說道,然後,趁着龍蝦不注意,王小明把這隻龍蝦舉到了空中。

  來,跟着我做!

  左手向右,右手向左,一起用力,然後,再來一個拉伸動作!

  隻聽到輕微的咔嚓聲,這隻龍蝦的大頭和它的小尾巴,就醬紫華麗麗的分開了。

  “王先森,這龍蝦的頭,還要嗎?
”美女服務員問道。

  畢竟,王小明要做的菜,需要的就是龍蝦的肉,這龍蝦的身子和尾巴,就一定要的,就是這個頭部,不造王小明要,還是不要呢?

  “要的!
它可以擺個造型用。
”王小明呵呵一笑,捉過龍蝦的頭,就放在一個盤子。

  搞定了龍蝦頭,接下來,就是剝殼啦!

  走你!

  施施然的把龍蝦的尾巴放在桌闆上,王小明伸出了鹹豬手,華麗麗的往龍蝦的尾巴上一拍,就把它壓直了,就是筆直的那種直。

  “剪刀!
”王小明伸出了對這隻龍蝦不懷好意的鹹豬手。

  “給。

  候在身邊的美女服務員,趕緊遞上了一把清洗過後的剪刀。

  我剪!

  接過剪刀,在龍蝦的腹部那裡,剪開了一個小口子,再往裡面,剪開了一個可容納小湯勺的口子之後,王小明順手拿過手邊的一隻小湯勺,開始挖龍蝦肉。

  我挖!

  我挖!

  我使出了全身洪荒之力的挖。

  終于,幾分鐘後,龍蝦的肉,都被王小明挖了出來。

  哇!

  這龍蝦肉,簡直就是晶瑩剔透啊,在陽光下,甚至還要發光,發亮呢!

  好了,該清洗一下龍蝦肉了。

  把龍蝦肉,放到了那個裝有碎冰塊的小盆子裡,王小明施施然的清洗了起來。

  洗了幾分鐘,估摸着這隻龍蝦,已經洗得很幹淨了,王小明就把它放在闆上。

  我切!

  一刀切下去,就把辣麼大塊的龍蝦肉,切成了一小塊,然後再切成了很多個一小塊。

  呼!

  終于到最後一道工序了,王小明幽幽的吐出一口氣,刀子一劃,就把小塊的龍蝦肉,按照紋路結構,給切成了灰常薄的薄皮。

  王小明,你是在逗我嗎?

  要是我木有聽錯的話,剛才你是說,你木有做過龍蝦!
這是你第一次做龍蝦!

  可是,我們先不說刀功了,你的刀功是十分的叼的,這點,我們已經造了!

  就是你處理龍蝦的做法,完全是行雲流水,十分的流暢,就好像是老司機一樣!

  而且,看你這樣子,就是要做龍蝦刺身!

  “王小明,你真的木有做過龍蝦?
”風大廚的臉色,有些難看了起來。

  “這真的是人家第一次做龍蝦!
我敢對着頭頂的照明燈起誓!
要是我說謊的話,就讓雷,劈死我吧!

  王小明一臉堅定的點了點狗頭,繼續處理起龍蝦來。

  “王小明,你肯定是套路了我師傅!
”龍天豪強勢指責起王小明。

  “我才木有套路你的師傅呢!
是你套路了我才是!
”王小明沒心沒肺的說道。

  “我哪裡套路你了!
”龍天豪氣急敗壞的吼道。

  “你要套路我的女朋友,還要套路我。
”王小明翻了一個白眼。

  ……

  眼睜睜的看着龍天豪和王小明在那強勢撕逼,風大廚卻木有阻止。

  因為,這相當于龍天豪在那搗亂啦,隻要王小明一分心,那龍蝦絕逼會做壞的!

  可是,他們已經撕逼了好幾分鐘了,王小明依然遊刃有餘!

  這說明了神馬?
這說明了王小明可以一心二用!

  先不說這個問題了,剛才你不是說,你不會做龍蝦嗎?

  我剛才不是演示了焗龍蝦嗎?

  按照劇情的發展來看,你應該也做焗龍蝦,才對啊!

  可是,你卻做了龍蝦刺身!

  來來,你給我解釋一下,這是幾個意思啊?

  “王小明,你不是說你不會做龍蝦嗎?
為神馬你又做了龍蝦刺身?
”風大廚在咬牙。

  “本來,我也是想學做焗龍蝦的,可是,你最後下刀太快了,我看不明白了,所以,我就度娘了一下,正好看到一個龍蝦刺身的視頻,于是,我就做龍蝦刺身了。

  王小明不好意思的拍了拍自己的狗頭。

  聽到王小明的解釋,風大廚的臉色,更加的難看了。

  雖然同意王小明觀看我做焗龍蝦,可是,我還是會留一手的。

  畢竟,教會徒弟,餓死師傅這件悲劇,我可不想發生在我的身上,對于龍天豪個徒弟,我可是不止留了一手呢。

  你王小明呢,刀功這麼了得,要是我放慢做龍蝦的速度的話,估摸着我的絕技,就會被你學到手了。

  所以,最後下刀的時候,我才會辣麼的快。

  我的這種做法,就是整個行業的潛規則啦!

  可是,王小明你竟然在光天化日之下,把這件事說了出來,這不是打我的臉嗎?

  火辣辣,風大廚隻覺得小臉蛋上,火辣辣的疼!

  “準備一下濕生粉。

  把風大廚反駁到無言以對,王小明輕聲一笑。

  “好的。

  田大廚趕緊調了一些濕生粉出來。

  把龍蝦肉放進了濕生粉裡,胡亂的捉了一把,就把它們調均勻了。

  “把龍蝦頭和尾巴蒸熟。
”王小明指着處理下來的龍蝦頭和尾巴,說道。

  “行。

  田大廚趕緊指揮着學徒們,把龍蝦頭和尾巴,放進了蒸籠裡,幾分鐘後,估摸着熟了,就把蒸籠打開了。

  “放到盤子的兩端,擺好龍蝦的造型,在空白的地方,鋪滿碎冰。
”王小明指着那個盤子說道。

  “好。

  擺個造型,鋪上碎冰而已,這有神馬難的呢!

  田大廚擺開了幾分鐘,就按照王小明的要求,處理好了。

  “來一個幹淨鍋。

  “鍋來了。

  田大廚趕緊把一個洗幹淨的鍋,架在了煤氣竈上,并打開了火。

  捉過一瓶色拉油,估摸着有4成熱了,王小明把就龍蝦肉施施然的倒了下去。

  估摸着油鍋有8成熟了,王小時就起鍋,把油倒掉了。

  “再來一個鍋。

  “好咧。

  田大廚趕緊遞過來一個新鍋。

  接過這個鍋後,點火,倒進去一點黃油。

  “香菜根煸香。

  估摸着鍋已經熱了,王小明喊道。

  “來了。

  好在材料,廚房裡有現成的,在田大廚的幫忙下,香菜根煸香很快就好。

  捉過香菜根煸香,施施然的投入到鍋裡。

  “上湯。

  “有。

  田大廚趕舀了一碗上湯,遞到了王小明的手邊。

  “嗯。

  捉過那碗上湯,倒了一些到鍋裡。

  “鹽和味精。

  “這裡。

  田大廚的左手上捉的是一瓶鹽,他的右手上捉的是一瓶味精。

  各自抓過一絲鹽和味精後,王小明就把龍蝦内,倒進了鍋裡。

  “給我芝士粉。

  “來了。

  田大廚趕緊放下手中的鹽和味精,遞了一瓶芝士粉過去。

  過一會兒,王小明拿起芝士粉的瓶子,撒了适量的芝士粉之後,果斷就把火力,調小了一些。

  做完這個動作之後,王小明就把鍋蓋給蓋上了。

  等了一會兒,估摸着湯汁快燒幹了,王小明就以迅雷不及掩耳之勢打開了鍋蓋,把香菜梗一一挑了出來。

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