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第196章 做菜

廚娘子意 落花微微 2405 2024-01-31 01:00

  在梁子意看來,他們争出個結果的概率很低,别看孫大太太看起來财大氣粗,可她怎麼說也是商人太太,不管怎麼樣,都是利益至上能省則省。

  領着他們來了竈台跟前,每一個竈台跟前都放了大包的食材,打開來一看,果然都是些常見的東西,梁子意也不驚訝。

  “請各位在兩個時辰之内完成。”

  領着他們來的下人隻留下了這一句話就離開了,看樣子應該是去向孫大太太彙報情況了。

  不過還是留下了不少人在一旁看着,也存了若是廚師需要,可以幫忙打下手的意思。

  仔細檢查了一下食材與調料,梁子意松了口氣。

  還好雖然食材算不上是頂好,可調料至少是齊全的,單憑這一點也就夠了。

  看了一眼還在沉思的廚師們,梁子意想了想,打算先做主食。

  其實來吃宴會的,沒有幾個人指望真的吃飽,隻要味道不錯品相好看其實就已經是赢了一大半了。

  拿來白面粉,加水揉面,好了之後放在一邊醒面。

  旁邊的廚師們見這邊讓一個小姑娘動手也就罷了,竟然還揉開面了?

  這是做包子還是做餃子?

  倒不是他們看低這兩樣,隻是這畢竟隻能說是家常罷了,若是要放在宴會上那可就是不合适了。

  對于旁人的目光恍然不覺,梁子意又開始準備涼菜。

  炝炒菜心、山椒鳳爪、桂花糯米藕……

  一道道精緻的菜肴在梁子意收下成型。

  她的刀工不是說假的,即便隻有一把大菜刀沒有專門雕刻用的小刀,可梁子意卻還是将配菜擺的很漂亮。

  旁的廚師一瞧,味道怎麼樣暫且不說,隻是單說這擺盤,怎麼都是過關了的。

  兩個時辰做一大桌子菜,尤其還是宴會菜其實時間是很趕的,便是梁子意也是緊趕慢趕才做完。

  不少的廚師在梁子意擺完盤端上去之後,還沒有做完。

  當然,也不乏人覺得梁子意這是在嘩衆取寵,“不過就是些表面功夫罷了,真正做好菜還是要看味道如何。”

  不過這話說出來,連他自己都不信,廚房裡的香味有一大半出自梁子意手下的菜肴。

  做廚師的大多都知道,好菜講究色香味俱全,色與香都有了,味道還會差麼?

  除非梁子意連簡單的調味都不會。

  可顯然,從她的做派上便能看出來,她不是這樣的人。

  梁子意含笑站在自己的這一桌子菜跟前,她是第一個踩着兩個時辰的點完成的。

  不過她完成了之後沒有多久,其他的廚子也陸陸續續的完成了。

  孫大太太當然不可能兩個時辰一直在這裡等着,吩咐完之後就走了,隻等這些人将菜肴做完她再過來瞧。

  聽見下人的通傳,第一眼來看見的,便是梁子意跟前的那一大桌子菜。

  當然,以她的年紀,即便是站在桌子跟前,孫大太太也并不覺得是她做的,隻覺得是她身後的方媽媽掌勺,梁子意是個不懂事的後輩罷了。

  最吸引人的當然不僅僅隻是這個,更重要的是那一桌子菜。

  色澤鮮豔,香味經久不散,孫大太太幾乎第一時間就注意到了。

  緩緩走進跟前,孫大太太并沒有理會梁子意,而是對她身後的方嬷嬷道:“這道粥倒是煮的水米交融,枸杞也放的妙,隻是宴會之上,怎麼能出現白粥?”

  白粥在孫大太太心中算得上是寒酸,她不僅僅是自己要辦壽宴,更是要招待貴客的,怎麼能有白粥這樣的東西?

  幾乎瞬間,孫大太太心中就将她從心中的名單剔除了。

  “行了,你們先走吧。”

  沒有達到目的,梁子意可不想這麼簡單放棄,“孫大太太可否聽我一言?”

  上下打量了一下梁子意,見她是個穿着不錯的小姑娘,孫大太太雖然心中有些不耐,但是為了維持自己的溫婉名聲,并沒有當場發難。

  隻是道:“你想說什麼?”在她看來,這個小姑娘必然是要苦苦哀求的。

  “這并非是簡單的白粥,大太太一嘗便知。”

  孫大太太意料之中的場景并沒有出現,從頭到尾梁子意站在那兒一直都是落落大方的,相比起來,倒是比身後的方媽媽還要淡然。

  這是在她家府上,孫大太太也不擔心這粥不幹淨,被梁子意說起了好奇心,端起粥用小勺抿了一口。

  頓時眼前一亮,果真不是白粥。

  “這粥香潤清甜,令人唇齒留香,好似是用豆漿熬的?”原本便對梁子意這一桌子菜格外有興趣,在被說穿之後,孫大太太也不急着趕人了,反而跟梁子意聊了起來。

  “孫大太太見多識廣,這粥确實是加了豆漿,除此之外,還加了山藥,您想來也知道,豆漿有滋陰潤燥、消熱防暑、生津解渴、驅寒暖胃之效,山藥又能健脾益胃、潤肺止咳,肺主肌膚,這道粥女子喝來美容養顔,是最好的了。”

  梁子意唇角輕呡,這道粥俗稱美齡粥,能算是一道有名的粥了。

  至少梁子意是很喜歡,時不時的做給自己喝,鄭阿柔也很喜歡軟糯清甜的味道。

  沒有女子不愛美,梁子意這一番話說到孫大太太心坎裡去了,加上這看起來像白粥,嘗上一口卻又不是的模樣,孫大太太一想若是放在宴會上便會很有面子。

  看也不看其他人做的了,直接便拍闆定下,“我的壽宴就由你們負責了。”

  頓了一下,孫大太太好像察覺到了一絲不對,即便是先入為主了,可梁子意表現的也足夠明顯,“這都是你做的?”

  這不是明擺着的麼?

  雖然不知道孫大太太究竟為什麼要這樣問,可梁子意卻還是颔首應下了,“是。”

  上下打量了一下梁子意,或許是覺得這個小丫頭不算是太靠譜,孫大太太道:“就你了,不過我還需要選一個人來跟你協助完成。”

  看孫家的架勢就知道,這次的壽宴規模不會小,若是隻有一個主廚,可能真的忙不過來,梁子意的目的不過是留下而已,聽孫大太太這樣說,她沒有發表什麼意見。

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