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團寵太子妃:我靠種田養崽崽 第651章

  看著五個崽崽回了房間,鳳仙仙便轉身了竈房,開始做泡面。

  首先第一步,就是揉面。

  加多一點的堿,可以讓面粉更加的有韌性。

  等到發酵完成之後,便拉扯成細細的長條,放進鍋裡煮熟,然後迅速過涼水,避免黏連,也可以確保面條更加得有彈性。

  緊接著的下一步,就開始找春竹等人幫忙。

  鳳仙仙給他們每人都發了一把筷子,細心的教導,“把這些面條纏在上面,要松緊有度,不要扯斷了。

  “這個吃法好奇特,繞在這上面吃的時候,筷子不會戳到嘴巴嗎?
”春竹好奇的問道。

  鳳仙仙朝她搖了搖頭,一臉嚴肅,“還不能吃。

  “還不能吃?
”春竹詫異,“可是這都已經煮好了呀,為什麼還不能吃?

  “待會兒你就明白了。
”鳳仙仙拍了一下她的肩膀,“開始幹活吧。

  雖然不理解鳳仙仙到底想做什麼東西出來。

  可出於之前的經驗,春竹心裡格外清楚,但凡是鳳仙仙做出來的東西,那就沒有不好吃的。

  所以幹起活來的時候,也格外的認真。

  很快,一大盆的面條,便全部被纏繞在了筷子上面。

  而鳳仙仙這邊,鍋裡的熱油也已經熱好了。

  她拿著一根筷子戳在裡面,筷子上緩緩的冒出了小泡泡,這意味著油溫大概有五成熱了。

  “春竹,把竈膛裡面那些柴火全部都撿出來,不然油溫就會過高了。
”鳳仙仙叮囑道。

  一邊說,一邊開始往鍋裡放裹上面條的筷子。

  面條接觸到熱油,迅速的開始冒泡,散發出面粉獨有的香味來。

  等到它們被炸得微微泛黃,鳳仙仙便迅速撈出,放在盤子裡控油。

  這一步極其重要,也非常的考驗廚子的手藝。

  如果面條炸的時間太短,就不會發脆,到時候沒兩天就會發黴。

  可如果炸的時間太長,表皮已經酥脆無比,再用開水去衝泡,就不可能成為美味的泡面了。

  鳳仙仙聚精會神的盯著鐵鍋裡滋滋作響的面條,不敢有半點懈怠。

  好不容易炸完了這些面條,旁邊的春竹都忍不住長長的松了一口氣。

  “總算是弄完了,老天爺呀,我頭一次做飯做得這麼心驚膽戰的。

  說著話,春竹便準備端著那盤子筷子面條上桌。

  一面問鳳仙仙,“鳳掌櫃,這個怎麼吃啊,就直接放在嘴裡吃嗎,還是要蘸作料?

  鳳仙仙莞爾一笑,“你給大家都準備好空碗吧,然後在外面等著我,我馬上就過來。

  春竹哦了一聲,便和花娘出去了。

  坐在堂屋裡,眾人看著八仙桌正中央放著的筷子面條,以及自己面前的空碗。

  面面相覷,都不知道該幹點什麼。

  “來來來,快給我騰個地方出來。
”竈房門口,鳳仙仙端著大鐵壺,一臉興奮的朝著堂屋走來。

  到了跟前,看見大家碗裡都空蕩蕩的,不由得問道,“你們怎麼還沒把面放進碗裡,快點,不然開水就涼了。

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