在錢管家的指揮下，侯府很快就恢複了原有的秩序。掃地僧不敢消極怠工，每天都要清掃院子，廚房也準時備好飯菜，甚至連燕子夫妻也恢複了往日的作息習慣。

　　趙啟明對此很是滿意。不過相比起侯府的正常運作，他更關心自己的野味。

　　這次圍獵的收獲頗豐，有各種野味數以百計。

　　按照趙啟明的意思，這些野味應該盡快處理好，然全部挂在侯府的屋檐下。經過處理的野味不會變質，秋冬季節的氣候也适合風幹，順利的話等到過年前就可以吃到臘野味。

　　更重要的是，把這些獵物挂起來，有點枭首示衆的意思，顯示出了軍侯大人的殘忍本性，使侯府的下人知道消極怠工的的後果，也能讓路過侯府的人再也不敢随地吐痰。

　　但小侯爺的先進理念遭到廚房張嬸的強烈反對。

　　趙啟明教張嬸做豆腐腦，讓養豬大戶成為新東方畢業的頂級名廚，甚至還接受過靜安公主的邀請，如此再造之恩張嬸自當銘記在心。不過趙啟明要這麼糟蹋好肉，張嬸也是不答應的。

　　常言道，術業有專攻。

　　相比起趙啟明的胡亂指揮，張嬸顯然對制作臘肉更有經驗。

　　按照張嬸的說法，新鮮的肉類除了抹上鹽之外，還要經過煙熏，之後才能挂起來。并且即便是要挂起來，也要挑選幹燥的通風的地方。所以趙啟明想在侯府門前枭首示衆那是不可能。

　　趙啟明直到這時才意識到，原來制作出合格的臘肉，居然也有很多的講究。

　　比如其中最關鍵的熏制過程，是不能用明火的，不然那就成了烤肉。

　　張嬸告訴趙啟明，熏制臘肉的火堆要在下面用明火，上面再用谷殼蓋住，讓明火不接觸空氣，所以始終就有煙。通過這些煙來熏制，才是制作臘肉的基本标準。

　　當然這隻是普通的做法。

　　作為新東方名校畢業的頂級名廚，張嬸有高端的做法，那就是松枝。

　　松枝附近是沒有的，要去很遠的地方運來，并且都要用長青的新鮮松枝。将這些新鮮松芝放在谷殼上，通過高溫作用能産生松枝特有的味道，這股味道能經過煙熏的過程融入到臘肉中，使得臘肉吃起來帶有特殊的清香，這才是真正的好吃的臘肉。

　　“真是讓人期待啊。”

　　趙啟明眯着眼睛，聞着從空氣中的松枝香味，有些不可自拔。

　　此時他正抱着紫砂茶壺，站在庭院裡曬太陽。

　　疑似着火的廚房那邊，有熏制臘肉的白煙飄出。松枝的香味充斥着整個侯府。

　　這讓趙啟明對今年的臘肉充滿了期待。

　　和往年不同的是，今年做的是臘野味。

　　生長着野外環境下的野雞和野兔肉質很好，再加上經過了張嬸的方法熏制，吃的時候肯定充滿了松枝的香味。哪怕還要過段時間才能吃到，但是現在想想就讓人食指大動。

　　“看來今年真的沒必要買新鮮肉了。”

　　想着這些，趙啟明聽到了腳步聲。

　　睜開眼睛看去，是胡先生來了。

　　“這是在熏臘肉了吧？”胡先生走到庭院裡駐足朝廚房張望，心情很是不錯，直到看了趙啟明，才走過來行禮，然後笑着說：“野味做成臘肉，想必是别有一番風味。”

　　“那是當然。”趙啟明嘬着茶壺：“等做好了，叫胡先生品嘗。”

　　“那在下先行謝過小侯爺了。”胡先生笑着，又行了個禮。

　　趙啟明發現胡先生今天心情很是不錯，便笑着道：“胡先生怕是有喜事吧？”

　　“是侯府的喜事。”

　　“喜從何來？”

　　“文玩的生意做起來了。”胡先生眯着眼睛說：“尤其是圍獵結束之後的最近幾天，流金閣的文玩賣得很好，很快就要賣斷貨了，眼下少府的工匠正在抓緊趕工，隻怕也追上出貨的速度。”

　　趙啟明滿意的點頭：“這麼快就能做起來，很不錯了。”

　　“小侯爺可能還不知道吧？”

　　“知道什麼？”

　　“這文玩是侯府所有的生意中，最賺錢的。”胡先生說着，摸了摸胡子。

　　“有這種事？”趙啟明很是意外。

　　胡先生說：“瓷器和紙張也賺錢，但畢竟需要投資，賣的價錢也不貴，這文玩就不同了，之前收購的原材料都很便宜，隻需要工匠稍作加工就能上市，價格卻很高。”

　　趙啟明恍然大悟：“胡先生說的是利潤最高吧？”

　　“當然。”

　　“這倒是沒錯。”趙啟明點頭：“不過這隻是暫時的，文玩頂多也就是不需要作坊，原材料的價格肯定不能永遠便宜，估計長安城的名貴木材最近都在漲價了。”

　　聽到這話，胡先生才沒有了意氣風發的樣子，朝趙啟明說：“李老闆也說過此事，尤其是黃花梨的貨源，之前還有人賣給流金閣，最近幾天忽然間就銷聲匿迹了。”

　　趙啟明來了興趣：“長安城的黃花梨都已經被沒了？”

　　“有可能。”胡先生說着，有些擔心：“畢竟黃花梨并不多見，少府幫忙找到了些，後來流金閣的文玩生意做起來，貼出告示說要收購黃花梨，這就又搜集了些。”

　　聽到這個消息，趙啟明滿意的笑了。

　　黃花梨成為名貴木材，以至于整個長安城都找不到貨，這會更加刺激那些商人的積極性，當然也就可以誘使他們去往南越，對趙啟明的計劃來說這将是關鍵步驟。

　　“也有可能是不良商販看到了商機，知道黃花梨可能還會漲價，所以趁機囤貨。”胡先生皺眉：“如果是這樣的話，流金閣的原材料就真的成了很麻煩的事情了。”

　　“沒關系。”趙啟明不在意的說：“讓流金閣限制出貨量即可。”

　　“那黃花梨如何獲取？”

　　“不良商販囤貨也好，整個長安城真的沒貨也罷。”趙啟明笑着說：“有需求就有市場，願意賺錢的人太多了，隻要流金閣繼續收購，很快就有黃花梨出現在市面上。”

　　胡先生想了想，然後點頭：“看來要留意木材市場了。”

　　“這是當然。”趙啟明吩咐道：“這件事就麻煩胡先生了，最近長安城的木材市場，和那些木材商販的活動，胡先生多加留意，如果有情況就盡快跟我說。”

　　胡先生行了個禮：“在下這就去辦。”

　　趙啟明點頭。

　　黃花梨已經有價無市，意味着事情仍然在他的計劃之内。

　　按照現在的清醒，相信用不了多長時間那些商販就會忍不住去南越了吧？

　　想到這裡，趙啟明很是滿意。

　　“對了。”胡先生忽然朝趙啟明道：“烏桓的使節已經來長安了。”

　　“薄西海？”趙啟明有些意外：“這麼快就到長安了？”

　　“學着中原的規矩，持節出使，走在大街上很引人注意。”胡先生有說：“在下當時剛好路過華陽街，附近許多人都圍着看，直到後來被鴻胪寺的人給接走了。”

　　“持節出使？”雖然很意外，但趙啟明還是忍不住笑了。

　　這持節出使，是中原的外交禮節。沒想到烏桓人薄西海居然學了去，還堂而皇之的走在長安城的街道上。看來烏桓人真的很把朝貢當回事，這次也算有備而來了。

　　不過無論如何，來了就好。