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第45章 :酥皮奶油雞

老公每天不一樣 錦凰 1169 2024-01-31 01:08

  “音音,你不喜歡嗎?
”大眼睛望着郦唯音一臉的無語,許一默有些小心翼翼問。

  “沒有,我隻是覺得你和弟弟們的感情真好。
”郦唯音暗自告誡自己,面前這個外表極其成熟的男人,智商隻有八歲,不能把他的行為用正常成年男子來衡量。

  “你餓了嗎,我有點餓了。
”郦唯音主動岔開話題。

  “音音餓了嗎?
我讓丁叔叔送午餐。
”說着,許一默就擡起手腕,他的手腕上有一隻手表,手表外觀是運動型,可以打電話。

  “不用了,我給你做飯。
”郦唯音攔下他。

  許一默那張好看的臉頓時散發着光芒,滿眼的雀躍:“音音,你會做飯嗎?
你給我做什麼?
一默不挑食,我都愛吃!

  郦唯音抿唇笑了笑,牽着他往樓下,去了占地面積特别大的廚房,廚房呈回字形,操作台非常大,目測可以同時容納五個廚師操作,都不會顯得擁擠。

  最令郦唯音咂舌的是冰箱一字排開,像是兩個四開的相連,打開冰箱,擺放非常空曠,食材卻是應有盡有,郦唯音檢查了一下,都非常新鮮,應該是今天早上才買來。

  “一默喜歡吃甜的辣的還是清淡的?
”郦唯音把食材從冰箱裡搬出來。

  “一默喜歡吃甜的!
”許一默有些不好意思抓抓後腦勺,笑起來的樣子一點不傻,細長的眼睛彎成月牙,萌得郦唯音手癢癢,想要捏了一捏他的臉,“還有香的!

  又香又甜,郦唯音掃了一下食材,那就做一道酥皮奶油雞。

  “你去給我拿一條圍裙。
”郦唯音把披散的長發挽起來,吩咐許一默。

  許一默速度很快,拿了一條純白類似廚師專用的一次性圍裙,看來家裡沒有家用的。

  郦唯音迅速圍上,開始處理菜,許一默湊上來:“音音,我會擇菜洗菜還會切菜!

  “那好,你把這些處理幹淨,洗幹淨。
”郦唯音順勢分配一些姜蔥蒜給許一默。

  許一默高高興興地拿到一邊清理台去清理。

  大菜就準備酥皮奶油雞,再炒一個蝦米,一個油焖青筍,一個薄荷雞蛋湯就夠了。

  把所有需要的食材準備妥當,郦唯音就把調料全部看一遍。

  最主要的還是大菜,先把白面粉和雞蛋清攪拌上勁,放入凍過的豬油攪勻成酥皮粉,放在冰箱内待用。

  雞脯肉切成細米粒狀,下雞蛋清、幹澱粉和鹽抓勻上漿。
另将豬油燒至五成熱,放入雞粒過一過油,撈起瀝幹。

  鍋内留餘油三錢,再下雞粒略煸,接着下紹酒,兜幾兜鍋,裝在小盤中。

  再換一個幹淨的鍋,放在微火上,依次放入豬油、幹澱粉和白面粉,下的過程中另一手要不斷推勻。

  慢慢倒入牛奶和水再推勻,放入鹽和糖,攪成糨糊狀。
盤底抹油,盛入一半奶油糊,撒入雞粒,再将另一半奶油糊蓋上。

  攤涼,改刀成約四錢重的長方塊,用糯米紙包将起來,在幹澱粉中滾上一滾。

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