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第30章 脆青梅

廚娘子意 落花微微 2450 2024-01-31 01:00

  在屋内沒有辦法下床的鄭阿柔雖然手上在做着活計,可耳朵卻一直豎的直直的聽外面的動靜,梁子意才剛進門,鄭阿柔聽見了。

  “是子意回來了嗎?”

  聽見鄭阿柔在屋内的動靜,梁子意連背簍都沒有放下便直直的進了屋裡。

  “你怎麼摘得這個果子?”

  光是看着清脆的顔色,鄭阿柔便好似感覺到了十分的酸澀,口中的口水不自覺地分泌。

  蹙眉看向梁子意,心中有些不安,這果子真的能賣出去嗎?

  不用想也知道鄭阿柔在想什麼,梁子意心中有些好笑,“娘,難道你還不相信我麼?”

  既然東西帶回來準備做了,那一定是有把握的,就算賣的不好,也一定不會虧在手裡就是了。

  “就算賣不出去,這東西做好了是可以放着的,你就别擔心了。”信誓旦旦的看着鄭阿柔,梁子意盡量讓她心中有底一些。

  這段時間梁子意的行事鄭阿柔确實是放心的,不過畢竟梁子意的年紀還是小了點,鄭阿柔不自覺地擔心她想的不夠周全。

  現在女兒這樣說,鄭阿柔也沒有多少好說的,隻能歎了口氣,道:“子意,你看着做吧。”

  梁子意笑了笑,顯然是對于鄭阿柔的信任很是暖心,上前抱了抱鄭阿柔,道:“娘,你放心,我一定不會讓你失望的。”

  腌脆梅的爽口與酸甜是嘗遍了無數美味的後世人都欲罷不能的,更别提在這飲食匮乏的年代了。

  對于這一點,梁子意很有信心。

  背着梅子到廚房裡,她先是将壇子裡裡外外都洗幹淨,将脆梅放在活水裡洗淨加一點點鹽去除澀味。

  在這之前,梁子意嘗了一粒新鮮的脆梅,澀味并不是很重,而是酸裡帶一點甜味的味道,隻不過酸味太重,甜味被掩蓋了而已。

  滿意的笑了笑,讓梅子在活水中浸泡兩個時辰,在浸泡梅子的時候,她還能去做一些其他的事情,要去送點心,隻有梅子那是萬萬不夠的。

  想了想,她打算做幾樣簡單又快速的甜點。

  糖水什麼的,現在就算做出來了也沒有辦法帶到鎮上去,她對此不禁有些遺憾。

  馬上就要夏天了,若是這個時候能帶冰爽可口的糖水去賣的話,一定能有個好價錢。

  思索了心中能用的方子,忽而之間,梁子意有了一個好主意。

  腳步一轉,朝着大夫家走去。

  “你怎麼來了?”看見梁子意的到來,大夫不禁有些驚訝。

  要說梁子意對他,那确實就是無事不登三寶殿,尋常時候不會來找大夫,等到來找的時候,那一定就是有事了。

  見大夫如此态度,梁子意幹笑了兩聲,道:“我想找您買點東西。”

  他能有什麼梁子意需要的東西啊?

  大夫挑了挑眉,道:“走走走,我這又不是雜貨鋪,要買東西讓你爹去鎮上給你帶去!”

  “我要的是藥材呀。”眨巴着大眼睛,梁子意一點羞恥感都沒有的仗着自己年紀小對大夫賣萌。

  要說他年紀一大把了,卻沒有一個老伴兒,也沒有子嗣,對于村裡的小孩兒大夫也是喜愛的。

  正是因此,所以在面對梁子意的撒嬌的時候,大夫那真的是一點辦法也沒有。

  清咳了兩聲,他道:“說吧,要什麼藥材?”

  有些藥材是可以用來制作香料的,梁子意一家又是從城裡來的,大夫自然沒覺得有多意外。

  “我要白扁豆、白蓮子、白茯苓、白山藥、白菊花各一兩。”

  這些都是健脾祛濕的藥物,大夫點了點頭。

  沒有多說什麼便從室内拿出來了梁子意要的藥材,都是些常用的尋常藥材,價格也不高,大夫囑咐了幾句便交給了梁子意。

  買藥材的銀子加在一起也不過二十文罷了,這才别家算得上是價高了,可看見那些藥材的品質,梁子意這個銀子付的心甘情願。

  她打算做的是五白糕,清潤爽口,還能夠美白養顔,對于女子來說是極好的點心了,從古至今,都是女子的錢都是最好賺的,隻要她做得好,不怕賣不出去。

  借了大夫的搗藥器皿,梁子意将這些都制成五白糕原粉。

  她雖然知道怎麼樣做,但是畢竟人小力氣也不大,做起來十分的費勁,還是大夫看不下去了,幫着梁子意都弄好,這才作罷。

  “你這是要做藥膳?”

  從前學藝的時候,他也是見過名廚名醫做藥膳的,隻是那無一不是被嚴密的保護起來,不讓人看見,他也是一次偶然才接觸到一點點皮毛。

  遇見不想吃藥的病人,他也曾嘗試過做藥膳,隻是每每都不得其要領,做的比苦藥還要難吃,久而久之,他就放棄了。

  沒有想到在林家屯這樣的小村裡,竟然能遇見會做藥膳的人。

  對上大夫亮晶晶的眼神,梁子意清咳了一聲,道:“是啊。”說罷,不等大夫多問什麼,她便馬不停蹄的回去了。

  她對付父母的那一套若是放在大夫身上肯定是糊弄不過去的,與其如此不如什麼都不說,讓他猜去吧。

  五白糕聽起來有些難做,可事實上做起來卻是十分的簡單。

  在原粉中加入适量的糯米粉與白糖,加水揉成團狀,再搓成長條切成小塊,将一個個的小塊放入模具之中定性,再放到蒸鍋上蒸熟,這五白糕便算是做成了。

  熟悉的味道讓梁子意笑眯了眼睛。

  做成這些之後,那青梅也泡好了,取出晾幹表面的水分,然後放入多多的白糖充分攪拌,放入壇中密封好,這也算是做成了大半了。

  等明日倒掉漬出的糖水,再加入糖攪拌,然後倒進去熬得濃濃的糖水,這一壇子腌脆梅就算是做好了。

  要吃的時候取出來一些,這一壇子能放很長時間,時間越長梅子便越甜脆可口。

  滿意的擦擦手,明日要送到林大嫂府上去的糕點算是完成了。

  拿出幾塊五白糕給鄭阿柔送去,她忙着做這些,今日沒能做午膳,她現在累的腰都直不起來了,隻能讓鄭阿柔先吃着糕點湊合一下了。

  又一次的,梁子意感歎于這個身體還是太過于年幼,這點事情就足以透支體力了。

  “這是你做的?”

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